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味噌湯料理手帖

作　者 :　土井善晴,土井光
出版社 :　日出出版
發行日 :　2023年4月25日
原　價 :　150.00 元
特　價 :　 85 折 127.5 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 湯
系　列 :　Sense 　

與其到處尋找健康食品或保健資訊，
不如先煮一碗味噌湯吧，這比什麼都簡單。
跨越世代傳承的養生智慧就在這一本，
榮 ...更多

零基礎炒飯66道：炒飯清爽少油的祕密！超詳盡炒飯攻略

作　者 :　聽障主廚陽光超人
出版社 :　優品文化事業有限公司
發行日 :　2023年4月14日
原　價 :　150.00 元
特　價 :　 85 折 127.5 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系　列 :　Cooking 　

　　跨越時間與地域的經典料理，超詳細的炒飯攻略

　　34題炒飯大哉問！ ╳ 66道名師親傳的美味炒飯

...更多

零基礎炒飯66道：炒飯清爽少油的祕密！超詳盡炒飯攻略（親簽+贈品版）

　　跨越時間與地域的經典料理，超詳細的炒飯攻略

　　34題炒飯大哉問！ ╳ 66道名師親傳的美味炒飯 ...更多

鹽糖水•黃金比例醃漬法：拯救無味乾柴x延長保存期限，新手&懶人零秒上手！科學萬用醃漬食譜65選

作　者 :　上田淳子
出版社 :　墨刻
發行日 :　2023年2月04日
原　價 :　133.00 元
特　價 :　 85 折 113.05 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　SASUGAS 　

日本Amazon 4.5顆星 ...更多

好好吃鹽，鹽的料理帖：擺脫減鹽迷思！保留原味x極簡調味x黃金比例，90品最佳用鹽的安心料理

作　者 :　角田真秀
出版社 :　墨刻
發行日 :　2023年1月15日
原　價 :　140.00 元
特　價 :　 85 折 119 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　SASUGAS 　

調味 & 保鮮

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日日好食：前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點，精選套餐中5大類人氣料理！舒適吃一餐(贈品版)

作　者 :　潘明正
出版社 :　優品文化事業有限公司
發行日 :　2023年1月13日
原　價 :　100.00 元
特　價 :　 85 折 85 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 西式料理
系　列 :　Cooking 　

　　【特色1】5 大單元 ╳ 44 款配方，凝練手藝

　　前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點，一網打盡，一次學會如何準備一頓美味的西式晚餐！現代人生活忙碌，沒 ...更多

米食煮藝研究院

作　者 :　彭秋婷,陳丰以
出版社 :　上優文化
發行日 :　2023年1月11日
原　價 :　173.00 元
特　價 :　 85 折 147.05 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系　列 :　大廚來我家　

4大單元，9支影片，55款米食好味道

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米食煮藝研究院（親簽+贈品版）

4大單元，9支影片，55款米食好味道

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米食煮藝研究院+樂作包子饅頭趣（典藏版）雙書加贈【雙書親簽+贈品版】

作　者 :　彭秋婷,陳丰以
出版社 :　上優文化
發行日 :　2023年1月11日
原　價 :　333.00 元
特　價 :　 85 折 283.05 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 中式點心/甜點
系　列 :　大廚來我家　

4大單元，9支影片，55款米食好味道

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鮮香麻辣正川味：用常見香料製作超實用川味調料，烹調出怪味、魚香、乾燒、椒麻等千滋百味的川菜，熱菜、涼菜通通有，不只開胃下飯，更大呼過癮！

作　者 :　陳秉文
出版社 :　日日幸福
發行日 :　2022年12月14日
原　價 :　140.00 元
特　價 :　 85 折 119 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 中式料理/家常菜
系　列 :　廚房Kitchen 　

香麻帶勁，無辣也歡！
不只開胃下飯，更讓你大呼過癮∼

怪味醬、麻辣醬、刀口辣椒、油潑辣子等，
10款超 ...更多

日本名廚高湯研究全書：一窺七大頂級職人的製湯技巧，科學解析高湯風味原理，揭開美味升級的祕密

作　者 :　
出版社 :　采實文化
發行日 :　2022年11月03日
原　價 :　250.00 元
特　價 :　 85 折 212.5 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 湯
系　列 :　生活樹　

──從食材挑選到提煉製法，最全面．完整的日本高湯研究全書──

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SAUCES經典又創新的醬汁103種，會做醬汁就會做菜：與時俱進、反映時代，決定美味關鍵，讓餐桌大躍進的必學醬汁！（新版）

作　者 :　陳寬定 Eddie Chen
出版社 :　大境
發行日 :　2022年9月06日
原　價 :　120.00 元
特　價 :　 85 折 102 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系　列 :　Easy cook 　

�５大母醬＋１特別醬汁＋１４道應用示範菜餚 �
� 融合經典基礎與創新變化 �
�『會做醬汁就會做菜』2022最新版！� ...更多

職人海鮮的料理撇步：海鮮調理實務，你一定要會的美味招數！

作　者 :　戴德和
出版社 :　優品文化事業有限公司
發行日 :　2022年8月15日
原　價 :　100.00 元
特　價 :　 85 折 85 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 海鮮料理
系　列 :　Cooking 　

　　★拆分解構：國內名廚手把手「戴」你做！

　　透過名廚戴德和老師的巧手，教你如何解決令人頭痛的備料工程，簡單搞定麻煩的前製作業。

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飲食的香氣科學：從香味產生的原理、萃取到食譜應用，認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配

作　者 :　市村真納,橫田涉
出版社 :　麥浩斯
發行日 :　2022年8月11日
原　價 :　217.00 元
特　價 :　 85 折 184.45 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　食在　

香氣雖然沒有形體，卻會大幅影響我們對飲食的喜好、形塑對料理的印象
為什麼同樣的材料會 ...更多

一看就會！日本男子天天上菜──60道日本家常味，零基礎也會做，平價超市採買就能煮出道地和風料理！

作　者 :　KAZU
出版社 :　積木文化
發行日 :　2022年8月04日
原　價 :　133.00 元
特　價 :　 85 折 113.05 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　五味坊　

網路觀看突破三百萬次，
日本家庭料理研究家KAZU專為廚藝小白設計的基礎料理
用最容易取得的超市食材
只 ...更多

PASTA義大利麵料理全書 (2022年新版): 義大利料理教父傳授生涯五十年廚藝心法

作　者 :　安東尼奧．卡路奇歐
出版社 :　馬可孛羅
發行日 :　2022年8月04日
原　價 :　267.00 元
特　價 :　 85 折 226.95 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　Gooday 　

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第四波精品咖啡學：新產區、新品種、新沖煮法，最全面的咖啡潮流聖經

作　者 :　韓懷宗
出版社 :　寫樂文化
發行日 :　2022年7月05日
原　價 :　263.00 元
特　價 :　 85 折 223.55 元
分　類 :　飲食 > 咖啡/茶 > 咖啡
系　列 :　我的檔案夾　

第四波來了！

咖啡老饕及 ...更多

布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景【三版•含全區海報】

作　者 :　林裕森
出版社 :　積木文化
發行日 :　2022年6月04日
原　價 :　833.00 元
特　價 :　 85 折 708.05 元
分　類 :　飲食 > 酒
系　列 :　飲饌風流　

翻開這本書，提昇你的葡萄酒賞味指數

2015年，布根地產區列入世界遺產
2020年，馬貢 ...更多

餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚，從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（典藏增訂版）

作　者 :　郭宗坤
出版社 :　麥浩斯
發行日 :　2022年6月02日
原　價 :　250.00 元
特　價 :　 85 折 212.5 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　TASTE 　

餐桌上煮來煮去的魚只有那幾種？

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世界地方特色料理圖鑑：集結300個國家、地區，藉著食譜認識各地歷史、文化、宗教飲食規則

作　者 :　青木百合子
出版社 :　日出出版
發行日 :　2022年5月31日
原　價 :　200.00 元
特　價 :　 85 折 170 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 其他/綜合
系　列 :　Sense 　

從你家廚房出發環遊世界，
今晚想要享用哪裡的國民料理呢？

　　地方特色料理，是人們悉心利 ...更多

上桌秒殺！活用蔬菜速簡料理：專家教你從挑菜、備料到烹煮，把20種常見蔬菜變身304款澎湃主菜、省時配菜、便利常備菜！

作　者 :　阪下千惠
出版社 :　台灣廣廈
發行日 :　2022年4月14日
原　價 :　160.00 元
特　價 :　 85 折 136 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系　列 :　生活風格　

冰箱清空空、上桌吃光光！

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食學：全球第一本！以食事提問，從食物源頭到餐桌的新興知識體系

作　者 :　劉廣偉
出版社 :　木果文創有限公司
發行日 :　2022年4月07日
原　價 :　227.00 元
特　價 :　 85 折 192.95 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　View_觀點　

全球有77億人每日要面對大大小小的食事問題，
預計2050年將達100億人口，臨近「食物母體」能夠承受的極限！
食學，是 ...更多

33杯酒喝遍法國：葡萄酒大師教你喝出產區、風土、釀酒風格，全面掌握法國酒精華【暢銷經典版】

作　者 :　葡萄酒大師馬克．派格
出版社 :　積木文化
發行日 :　2022年2月10日
原　價 :　180.00 元
特　價 :　 85 折 153 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　飲饌風流　

☆　向葡萄酒大師（MW）學習，以33杯酒認識法國葡萄酒　☆
跟著漫畫主角Sniff走遍法國最具代表性的產區，品嘗最能展現法國酒多 ...更多

初學者的圖解基礎料理：1000張實境步驟圖！從食材選用、備料訣竅到美味密技，一次學會23國116道必吃經典菜！

作　者 :　金現淑
出版社 :　台灣廣廈
發行日 :　2022年1月13日
原　價 :　200.00 元
特　價 :　 85 折 170 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系　列 :　生活風格　

從中華麻婆豆腐、日本唐揚雞，到法國馬賽魚湯、義大利千層麵，
百萬人氣烹飪名師傳授，「各國經典基礎料理」的烹飪技法！
讓料 ...更多

呂昇達：職人手作吐司全書-從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司，一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法

作　者 :　呂昇達
出版社 :　布克文化
發行日 :　2022年1月06日
原　價 :　183.00 元
特　價 :　 85 折 155.55 元
分　類 :　飲食 > 美食名店/指南
系　列 :　布克生活　

從名店熱銷白吐司到日本人氣頂級吐司
一次學會八大類型開店秒殺職人手作技法
?
做吐司，一點也不難！
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絕對好吃！一流餐廳的美味料理科學【全圖解】：精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式（附27支料理影音）

作　者 :　前田量子
出版社 :　台灣廣廈
發行日 :　2022年1月06日
原　價 :　133.00 元
特　價 :　 85 折 113.05 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 西式料理
系　列 :　生活風格　

★★日本亞馬遜書店˙食譜暢銷書榜第一名★★

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荻山和也的神級麵包機食譜

作　者 :　荻山和也
出版社 :　楓葉社文化
發行日 :　2021年12月28日
原　價 :　107.00 元
特　價 :　 85 折 90.95 元
分　類 :　飲食 > 甜點/麵包 > 麵包
系　列 :　點心教室　

　　∼用麵包機做出高級專賣店的麵包∼
　　從奢侈享受的高級吐司，到引爆話題的熱門鹹麵包、甜麵包，內容豐富齊全！
　　在家也能輕鬆重現排隊名店的麵包口味！

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藥膳管理師?燜燒罐湯療便當：0手藝╳0時間也OK！跟不健康說再見！

作　者 :　植木桃子
出版社 :　邦聯文化
發行日 :　2021年12月14日
原　價 :　117.00 元
特　價 :　 85 折 99.45 元
分　類 :　飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜
系　列 :　遊廚房　

　　升活力╳補氣血╳養體質

　　配合體況和情緒，天天適用的63道補身養心食譜。

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辣椒的世界：認識世界各地的辣椒種類與料理異趣

作　者 :　松島憲一
出版社 :　晨星
發行日 :　2021年12月12日
原　價 :　140.00 元
特　價 :　 85 折 119 元
分　類 :　飲食 > 飲食文化 > 飲食文化/札記
系　列 :　知的　

　　食用辣椒的起源與種類，
　　為什麼辣椒會變那麼辣？
　　從科學與飲食習慣觀察世界各地的辣椒！

　　你可曾想過，麻婆豆腐沒了辣味的層次感、麻辣鴨血入喉時少了一股刺激的 ...更多

世界烈酒入門（暢銷紀念版）：全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌，調酒配方，行家工藝精神一飲入魂

作　者 :　喬艾爾．哈里遜,尼爾．雷德利
出版社 :　積木文化
發行日 :　2021年12月04日
原　價 :　200.00 元
特　價 :　 85 折 170 元
分　類 :　飲食 > 酒
系　列 :　飲饌風流　

全球精品烈酒蓬勃的時代不能錯過的烈酒寶典！
國際葡萄酒暨烈酒大賽評審
尼爾?雷德利 & 喬艾爾?哈里遜
首部 ...更多