前言
總是大排長龍的麵包名店的麵包、
一旦錯過時間，就會立即完售的專賣店麵包……
啊∼真的好想吃喔……
要是自己可以做出麵包店賣的麵包的話……
而且還是使用麵包機就可以輕鬆完成的話就好了。
為了讓各位讀者實現這樣的夢想，
我一試再試，不停地研究材料配方以及製作方式，
終於研發出在家裡也能做出媲美麵包專賣店的麵包食譜。
自己製作的話，不僅可以精心挑選想使用的材料，
還能做出麵包店少見的麵包種類，
麵包剛出爐的風味與香氣更是與眾不同。
許多人以排隊名店、高級專賣店的麵包為目標，
製作了數次以後，便有了新的發現。
也有可能在不知不覺之間，
就做出了獨一無二的「最棒、最美味的原創麵包」。
這就是製作麵包的樂趣所在，也是製作麵包的奧妙所在。
讓人想要一做再做的經典麵包食譜，通通都在這本書裡。
想像一下麵包剛出爐時令人興奮欣喜的感覺，
希望您能夠享受到那令人雀躍不已的歡喜時刻。
荻山和也
