本書原內容來自日本枻出版社精心製作的食譜書系列，製作過程嚴謹、攝影精美且內容詳細，中文版採用與原書類似的版面設計，讀起來有清爽自然、賞心悅目的舒適感，步驟清楚詳細，按圖索驥實際製作料理，就能輕鬆享受屬於自己的廚房烹飪時光。



　　主要內容如下：



　　CHAPTER 1 對應不同身體問題 滿滿酵素的果汁！

　　想要輕鬆攝取食物酵素，最簡單的方法就是自製果汁！

　　切好材料、放入果汁機，只要這樣簡單的步驟就能完成。

　　建議養成每天喝一杯酵素果汁的習慣，能改善許多身體問題。



　　CHAPTER 2 女生的一週菜單

　　就算營養均衡的進食，如果沒有攝取足夠的酵素，營養成分就不能好好的被身體吸收。

　　只要將平常的菜單替換一道，就能徹底改善體內環境。

　　每天一個主題，從肌膚美容到燃燒脂肪，一週就讓自己變得更加健康美麗！



　　CHAPTER 3 讓人大呼滿足的Main Dish

　　攝取酵素就只能讓胃感到空虛吃不飽嗎？

　　錯了！只要聰明的使用食材，就能讓普通的料理變身成低卡路里又有飽足感的美食！



　　CHAPTER 4 幫助身體復原的食譜

　　在聚餐時不小心吃太多了、一不注意就一直把手伸向甜食……

　　吃太多時不只是卡路里的量增加了，也會因為使用大量的消化酵素，讓代謝酵素不足而造成肥胖跟老化！

　　如果覺得想要改善這樣的狀況，就來做能補充大量酵素的的復原料理吧！

　　立刻就讓身體復原，變得更加健康！



　　CHAPTER 5 利用發酵食材，學會更多發酵料理！

　　從古老的從前，人們就開始食用發酵食材並習以為常。

　　這些食材其實經常出現在我們生活中，只是你可能沒有察覺。

　　而它們長久以來被喜愛是有原因的。

　　在這個章節將揭曉那些，擁有驚人力量的發酵食材！



　　CHAPTER 6 醋醃蔬菜是最棒的酵素料理！

　　利用各種醋跟繽紛色彩的蔬菜組合搭配，就是醋醃蔬菜的魅力！

　　而它也是最容易補充酵素的其中一種料理。

　　到底為什麼是最棒的酵素料理呢？在這個章節告訴你！



本書重點



　　許多食材中，都含有能讓身體更健康的酵素，人的體內原本就有消化酵素與代謝酵素，但是每日的生產量卻有限，甚至會隨著年齡減少。利用攝取食物中的酵素來補充身體中的不足，就能保持青春活力，讓身體的代謝與消化更順暢，達到輕鬆減重的效果！



　　本書從簡單的果汁到美味的正餐，蒐羅了90種豐富食譜，另外提供吃太多不營養的食物時，改善身體狀況的料理對策，從食材選擇•介紹到調理方法，保證讓你輕鬆學會酵素料理！