前言
陳列在甜點店展示櫃內各式各樣的蛋糕，
光是看就令人心情雀躍。
本書將為你介紹筆者珍藏的──
令人怦然心動的袖珍甜點。
鬆軟的海綿蛋糕、在口中融化的慕斯蛋糕、
烤得酥脆的泡芙、滿滿水果的水果塔、
香脆多汁的櫻桃派……
令人一看就想起味道＆口感的擬真質感
＆袖珍甜點特有的可愛感都是表現的重點。
從以黏土塑型開始，到以顏料＆塗料加上烘焙的色澤，再製作水果等配料裝飾……
雖然實際製作一個甜點的過程絕對算不上輕鬆，
但完成時的成就感＆喜悅卻是加倍的喔！
本書的作法皆以步驟圖詳加解說，
初學者也可以輕鬆地跟著作作看。
同款的甜點只要在裝飾上加以變化，
就會誕生出全新的氛圍。
要不要試著以甜點師傅的心情，
作作看個人獨創的袖珍甜點呢？
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