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超可愛的迷你size!袖珍甜點黏土手作課(暢銷版)

超可愛的迷你size!袖珍甜點黏土手作課(暢銷版)

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9786269714131
?口真優
莊琇雲
Elegant-Boutique 新手作
2023年9月01日
117.00  元
HK$ 99.45  






ISBN:9786269714131
  • 叢書系列:趣.手藝
  • 規格:平裝 / 80頁 / 21 x 26 x 0.6 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 二版
  • 出版地:台灣
    趣.手藝


  • 生活風格 > 手作 > 陶藝/黏土











    無限擬真!

    ──袖珍黏土?夢幻西點──

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      來作超精緻&可愛的袖珍小甜點吧!

      利用不同特性的黏土、染色顏料、輔助工具,

      就能體驗從製作流程到造型裝飾都與實物超相似的作品,

      令人一看到就忍不住開始想像那香甜可口的好滋味啊!

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      Step1選擇喜歡的甜點類型作為基底。

      本書收錄了五種最經典的人氣定番甜點:海棉蛋糕、慕斯蛋糕、派、塔、泡芙,不論是質感、造型、裝飾加工方式,或氛圍設計都各有特色。只要掌握了基底的作法,如海棉蛋糕體的濕潤鬆軟感、慕斯糊的細膩質感、泡芙的酥脆輕巧、塔皮恰到好處的紮實感、色澤誘人的派皮等,就是作出超還原甜點的第一步!

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      Step2製作裝飾配料。

      由於袖珍作品的獨殊性,若一次僅作一樣小配料時,少量的黏土不易上色;因此本書將製作小配料的單元獨立拉出,以較容易製作的分量讓製作的過程更加容易上手,且能藉由一次製作數個相同的配料,更加熟練作法&增加裝飾甜點時的豐富度。

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      Step3將配料裝飾在甜點上,作品完成!

      裝飾上水果&巧克力,或塗上奶油&淋醬;搭配喜歡的配料,自由地將甜點可愛地裝飾起來吧!除了參考書中的完成作品製作,也可以創作出個人獨家的限定口味喔!



     





    前言

    INTRODUCITON 來作珍藏的袖珍甜點吧!

    基本材料

    基本工具

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    海綿蛋糕�慕斯蛋糕

    單片蛋糕

    長方形蛋糕

    長條蛋糕捲

    結婚蛋糕

    果凍慕斯

    半圓形巧克力幕斯蛋糕

    圓形蛋糕

    LESSON<袖珍甜點?基礎教作>

    作法

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    泡芙�塔�派

    泡芙�布列斯特泡芙

    閃電泡芙



    迷你塔

    櫻桃派

    作法

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    裝飾配件

    草莓�香蕉�蘋果

    白桃�黃桃�黑莓�木莓

    藍莓�紅醋栗�櫻桃

    切片橘子�奇異果�哈密瓜球

    橘瓣�葡萄柚

    薄荷�香葉芹

    核桃�杏仁

    腰果�開心果

    葡萄乾�蔓越莓乾�馬卡龍

    裝飾巧克力

    水果淋醬�巧克力醬

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    袖珍甜點?飾品

    鑰匙圈�包包吊飾�胸針

    製作飾品?材料&工具

    飾品?作法






    前言




    其 他 著 作
    1. 超可愛袖珍餐桌:用黏土製作精緻又擬真的暖心餐點
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