出版「茶葉食農教育參考教案手冊（113 年國小組）」主要目的在於推廣正確臺灣茶葉知識進入教學課程，並作為教師進行茶葉食農教學示範之參考，以提升學生對茶葉相關文化及知識教育的學習。
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農業部茶及飲料作物改良場（簡稱茶改場）推動「113 年度茶葉食農教育教案徵件計畫」，旨在結合三面六向的食農教育理念，包括農業生產與環境、飲食健康與消費、飲食生活與文化，以提升學生對於食物來源、環境永續、文化傳承等方面的認識。得獎教案展現出如何將這些概念融合進課程中，讓學生在實作中深刻學習，並實現知識的有效傳遞與應用。
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本次徵選教案，經過嚴格的評選程序，依據「創意性」、「知識性」及「實用性」等標準進行評審，教案涵蓋從國小低中高年級，充分展現教師們在教學中的創新與結合課綱之知能，其特點包括：（一）多學科融合的教學設計；（二）實作體驗與生活應用的結合；（三）環境永續與文化傳承的融合；（四）教師示範與教學資源的創新；（五）與現行教育課綱的無縫銜接。
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最後感謝全臺各學校教師參與支持，由於大家的點滴付出與共同努力，有助於擴大推廣茶葉食農教育，並深耕及培養學生對於臺灣茶文化的認識與熱愛。
