序
2017年出版的《春節＆端午＆中秋：幸福應景的中式糕餅點心》是以我們最重視的三大傳統節慶為主，這些節日也是很多人會想要自己動手做點心與應景的食物，所以收錄了很多有代表性意義的糕點。我們盡心的拍攝了許多製作過程，希望您能輕鬆快樂的準備應景的過節糕點。
每年農曆春節來臨，家家戶戶必備的年糕、發糕、港式蘿蔔糕、芋頭糕、鬆糕、八寶米糕等全部都包含在內，甚至還有近年流行的牛軋糖、棗泥核桃糕、黑糖芝麻酥、蜜腰果全都有。
至於端午節一定要吃粽子，書中有最經典的北部粽、南部粽、客家粄粽、湖州鮮肉粽、紫米粽及我愛的鹼粽等各式粽子口味，另外還有港式臘味櫻花蝦粽、珍穀菇菇素粽、水晶粽，在這裡提供給大家，可依各自喜歡挑選適合的口味製作，與家人好友品嘗。
而中秋節，除有受人喜愛的蛋黃酥、鳳梨酥、鳳凰酥、綠豆凸、芋頭酥、三Q餅、咖哩餅等點心外，還有很經典的廣式大月餅、廣式小月餅、台式月餅、蘇式月餅及冰皮月餅，甚至有作法繁雜、一般食譜書少見的廣式五仁月餅，自己親手做月餅，自用或送禮兩相宜。
今年出版社重新印製，除了原有單元增加新品項外，還新增祈福祭祀節日的糕點，包含清明節祭拜祖先要準備的紅龜粿、草仔粿；天公生和中元節不可少的糕仔、雙糕潤、芋粿巧；神明慶典會出現的鹹光餅、奶油酥餅；七夕拜七娘媽的巧果、白糖粿；訂婚必備的大餅……等糕點，希望大家會喜歡，也期待藉由在做這些糕點的過程中，找回逐漸消失的年節味。
顏金滿
