各界讚譽

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前言

致讀者

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第一部 肝臟的天職

第一章 肝臟為你做的事

第二章 調節生理的肝臟：處理脂肪與保護胰臟

第三章 賦予你生命的肝臟：儲存葡萄糖與糖原

第四章 提供藥品的肝臟：維生素與礦物質儲存槽

第五章 保護肝臟：消除與留置有害的物質

第六章 負責淨化的肝臟：篩濾血液

第七章 英雄般的肝臟：肝臟的免疫系統

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第二部 看不見的風暴

第八章 肝功能遲滯

第九章 肝?猜測檢驗

第十章 汙血症候群

第十一章 脂肪肝

第十二章 體重增加

第十三章 莫名的飢餓感

第十四章 老化

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第三部 宣戰

第十五章 糖尿病與血糖不平衡

第十六章 莫名的高血壓

第十七章 莫名高膽固醇

第十八章 莫名心悸

第十九章 腎上腺問題

第二十章 化學物質與食物過敏

第二十一章 甲基化問題

第二十二章 濕疹與乾癬

第二十三章 痤瘡

第二十四章 小腸菌叢過度增生症

第二十五章 脹氣、便祕、大腸激躁症

第二十六章 腦霧

第二十七章 心情起伏與季節性情緒失調

第二十八章 熊貓症候群、黃疸、嬰兒肝

第二十九章 自體免疫的肝臟與肝炎

第三十章 肝硬化與肝臟疤痕組織

第三十一章 肝癌

第三十二章 膽囊疾病

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第四部 肝臟救贖

第三十三章 體內的寧靜

第三十四章 解開肝臟的迷思

第三十五章 高脂肪飲食的風潮

第三十六章 肝臟的搗亂者

第三十七章 肝臟的強效食物、藥草、補充品

第三十八章 救肝三：六：九

第三十九章 救肝食譜

第四十章 救肝冥想

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尾聲 暴風雨會過去，寧靜會與你同在

致謝

度量衡轉換表

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前言



克莉絲汀．諾瑟普醫師（Christiane Northrup）



　　每次我看到安東尼．威廉的書，或是聽到他的廣播節目，都能夠學到新知識，那些確實是醫學院沒教過的東西。不僅如此，我還在日常生活當中運用了我學到的一切，其中一個例子就是我在他的第一本書《醫療靈媒》中學到的蔬果昔。在那本書中，安東尼提供了早餐蔬果昔的食譜，在二十八天淨化療程裡揭開每天的序幕，那是我在幾年前做過的事。我根據食譜製作的變化版本，已經成為我自己、我孫女及周遭朋友的必備主食。這道食譜總是不斷獲得好評。現在，讀了《醫療靈媒─搶救肝臟》之後，我比過去還要開心，因為我擁有了常備的萬靈丹。透過這本書，不僅能讓我的細胞組織補充足夠的水分、維持最佳的狀態，也能在飲用之後幫助肝臟排毒。



　　我就不在這裡賣關子了。這道食譜就是：2至3根有機香蕉，1又1/2至2杯的冷凍緬因藍莓（我會一次買許多份，在家中常備一些），1勺有機冷凍櫻桃。接著，我會再加水達到想要的濃度（通常是2至3杯水），並在果汁機中打成液態，最後就可以做成2大份或是4小份的蔬果昔。如果家裡沒有客人的話，我就會把沒喝完的倒入梅森罐中，留待之後再喝。



　　安東尼的《醫療靈媒─改變生命的食物》一書，正如書名所言，和他的第一本書一樣，改變了我的生命。我從這本美好的書中學到了所有關於能量、療癒的驚人資訊，以及所有蔬果帶來的精神教誨。這種知識讓我連吃那些最粗鄙的馬鈴薯（代表低下與卑微）時，都會感到更加開心。我不會再心不在焉地吃東西了。現在我與食物建立了一種感恩的關係。（當然不是永遠如此，但機率比過去高得多。）



　　現在，讀了本書後，我就比之前更尊敬自己與其他人的肝臟了。身為醫師，我在肝功能方面學到的知識，多半僅限於新生兒黃疸，以及在實習時照顧過許多酗酒造成肝硬化的病人。我同時也見證了一九七○年代最初實驗性繞道手術對肝臟造成的致命影響。有許多患者死於併發症，其中包括了肝衰竭。當然，繞道手術在此之後的進步不可同日而語。



　　但是，問題就出在這裡。醫學界仍然沒有體認到肝臟每天做的事，只有到了肝?升高，出現脂肪肝或肝硬化的時候，才會注意到肝臟。我在二○○一年撰寫《更年期的智慧》初版時，完全了解更年期本身並非罪魁禍首，不會導致許多女性在中年時開始出現一些症狀，例如失眠、熱潮紅、易怒等。確實如此，本書指出，這些症狀大部分來自於受困的肝臟，不是女性只要到達某個年紀，身體機能就一定會衰退，而是我們的生活型態讓肝功能無法完全發揮。



　　正如安東尼所指出的，肝臟能夠提供我們雙層保護機制：消除與留置，讓我們免於環境與各種毒素的侵害。但如果我們持續忽略肝臟的功能，它們就無法維持正常運作。安東尼解釋了我多年來持續觀察到的一個現象，就是女性三十八歲、男性四十八歲左右，肝功能會開始衰退，體重增加與熱潮紅等症狀就會相繼出現，我們所說的「老化」也包含在內。對大部分人來說，到了這個時候，肝臟排毒的功能就會降到原本的60％以下。基本上肝臟是在說：「我已經照顧你幾十年了，除非你做些改變，否則我沒辦法繼續維持下去了。」



　　這點真是讓人如夢初醒，對吧？（這確實是個再恰當不過的詞，想想酒精對肝臟健康造成的影響就知道了。）



　　你必須要了解這些事。肝臟的功能是負責過濾與篩濾，將有益與有毒的物質分開。肝臟會負責淨化由肝臟直接通往心臟的血液，是終極的血液過濾器，它也能在核心深處隔離溶劑、殺蟲劑、病毒，讓這些遠離血液，藉此保護你。



　　肝臟排出毒素時，毒素會跑到三個地方。第一種是透過膽汁及膽囊進入大腸中，最終以糞便的形式排出體外。第二種是進入腎臟，毒素最終會透過尿液排出體外。最後第三種，毒素會以自由基的形式排放到血液中，不過這種是最後的終極手段。



　　現在請你仔細看。每個人都必須知道這點。在我們生活的時代當中，被診斷出心房顫動、心悸、其他心臟問題的人，比過去還要多出許多。事實上，心血管疾病成了男性與女性的頭號殺手。主要原因如下，你之後會在本書中讀到安東尼所寫的內容：



　　肝臟到了無法處理這些流經的有害物質時，就會有較多殘餘的自由基及有毒物質（即毒性較低，肝臟沒有把它埋在核心當中的物質）留在血液中，迫使心臟必須更努力跳動才能從肝臟把血液汲出。就像你用吸管想把布丁吸起來一樣，最後就會造成高血壓。如果肝臟阻塞到一定程度，有生物膜開始脫落進入血液中時，往往就會因為這些果凍般的物質塞住心臟瓣膜，導致血液無法順暢地流動，因此造成心悸的現象。



　　但是，無論你現在的健康狀況如何，都不需要攤手接受肝功能退化的事實，認為那是年歲漸長時不可避免的狀況。你反而應該知道，在你開始照顧肝臟的那一刻起，肝臟能照顧你的程度就更甚以往。我們的身體具有神奇的能力，在我們開始給予身體所需的材料及關注時，就能再生與恢復健康。



　　在本書當中，你會學到許多醫學界仍未知或仍不了解的肝臟功能及迷思。但最重要的是，你會了解肝臟需要什麼才能獲得療癒，並發揮內建的功能救你一命。你也會學到在肝臟儲存槽太滿時，會產生一種特別的「周邊」細胞，以及肝臟具有「肝臟追蹤」系統，可以產生超自然的力量，並預防搗亂者被排放到血液中的能力。



　　我可以向你保證，在你讀完本書時，就會非常感謝你的肝臟，覺得自己應該去做那些幫助肝臟，同時又能幫助自己的事！不只如此，安東尼也在書中列出明確的指示和營養補充品清單，讓你能在各種不同的狀況下幫助肝臟，包含日常作息的維持，以及特定的健康問題，例如痤瘡、腸躁症、腎上腺問題、脹氣、自體免疫問題、便祕、糖尿病、黑眼圈、濕疹、乾癬、疲勞、膽囊感染、膽結石、痛風、心悸、高血壓、高膽固醇、熱潮紅、黃疸、肝臟老化、雷諾氏症、季節性情緒失調、體重增加，甚至是靜脈曲張等問題。最後，還有一章專門說明如何搶救肝臟，讓大家都能搶救肝功能，使肝功能恢復到最佳狀態。



　　總之，這本書是屬於大家的健康寶庫。請在讀完這本書之後，將內容實際應用在生活當中（即使只有一小部分的建議也好），並享受健康快樂的肝臟為你生活帶來的好處。你絕對不會後悔。

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