{itemname}
{itemname}
香港二樓書店 > 今日好書推介
日本人也不知道的日本語3:敬語、人物對話、書信書寫、文化歷史……學會連日本人都會對你說「讚」的正確日語
定價87.00元
8
折優惠:
HK$69.6
●二樓推薦
●文學小說
●商業理財
●藝術設計
●人文史地
●社會科學
●自然科普
●心理勵志
●醫療保健
●飲 食
●生活風格
●旅 遊
●宗教命理
●親子教養
●少年讀物
●輕 小 說
●漫 畫
●語言學習
●考試用書
●電腦資訊
●專業書籍
手作義大利麵聖經:法國食譜天王從麵團開始,教你做出道地的義大利麵、寬麵、千層麵、貓耳朵麵
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789863612575
瓦雷西.杜葉/著
陳惠菁
高寶
2016年2月17日
117.00 元
HK$ 99.45
詳
細
資
料
ISBN:9789863612575
叢書系列:
嬉生活
規格:平裝 / 128頁 / 19 x 24.5 cm / 普通級
嬉生活
分
類
飲食
>
食譜
>
西式料理
同
類
書
推
薦
法式家常料理一菜3吃——法國家庭善用當日大分量料理,巧妙變成未來兩天不同主菜的聰明方法,省時省食材,美味更勝常備菜!
日日好食:前菜、沙拉、湯品、主菜、甜點,精選套餐中5大類人氣料理!舒適吃一餐(贈品版)
風味聖經(出版12週年修訂版)
絕對好吃!一流餐廳的美味料理科學【全圖解】 :精準拆解「分量、調味、火力、時間」公式(附27支料理影音)
優質飲食全書:法國名廚名醫營養師聯手設計,結合超級食物、低GI&地中海飲食,105道營養均衡、簡單易做的美味料理
內
容
簡
介
從製作麵團到漂亮盛盤上桌,超乎想像的簡單!
跟著本書,你也能做出經典風味的40道義大利麵!
目
錄
手工麵團
風味麵團
麵條切法和乾燥步驟
?
義大利麵
香炒牛肉義大利麵
蝦夷蔥醬燒明蝦義大利麵
?
扁麵
芥末籽扁麵佐香煎牛肉
巴西利扁麵佐香煎雞肉
墨魚汁扁麵佐魷魚
蛤蜊扁麵
?
寬麵
&
寬扁麵
抹茶寬麵佐薑泥海蜇蝦
秀珍菇鴨胸寬麵
茴香烏魚子番紅花寬麵
罌粟寬麵佐黑胡椒醬佩克里諾乳酪&直布羅陀肉腸
小牛肉櫛瓜薑黃寬扁麵
?
方麵
&
寬帶麵
鳥蛤方麵
粉紅寬帶麵佐沙嗲大蝦
?
貓耳朵麵
&
蝴蝶麵
番紅花蝴蝶麵佐鼠尾草里肌肉片
香草雞蛋貓耳朵麵沙拉
?
千層麵
帕瑪森乾酪千層麵
番紅花千層麵佐檸檬百里香貝殼海鮮
?
義大利麵捲
馬加利義大利麵捲
莙薘菜山羊乳酪義大利麵捲
?
義大利餃
紅甜椒鯷魚餡義大利餃
煙燻香腸義大利餃佐蘋果酒醬
豌豆薄荷餡義大利餃
燉牛尾餡義大利餃
龍蝦餡薑黃巨無霸餃佐香菜椰奶醬
海蜇蝦捲豬脂薄片餡芝麻餃佐羅勒油醬
?
義大利餛飩
煙燻鮭魚餡墨魚餛飩佐橄欖醬
瑞可達乳酪火腿餡餛飩佐核桃醬
?
錢袋餃
山羊乳酪松子羅勒錢袋餃
?
義式麵疙瘩
帕瑪森乾酪焗烤麵疙瘩
?
焗烤麵
焗烤番紅花通心粉
笑牛牌乳酪焗烤貝殼麵
?
義大利燉麵
燉特飛麵佐香脆火腿
?
番
茄醬
大貝殼麵鑲香草小牛肉餡
拿坡里麵疙瘩
香辣茄醬筆管麵
辣味培根蕃茄吸管麵
?
波隆那肉醬
?
羅勒大蒜青醬&羅勒大蒜紅醬
櫻桃番茄義大利麵(冷熱雙版本)
羅勒大蒜青醬沙丁魚彩帶麵
?
正宗奶油培根義大利麵
鵪鶉蛋奶油培根義大利麵
?
帕瑪森鮮奶油醬&戈岡左拉鮮奶油醬
雞肉鄉村螺絲麵佐帕瑪森奶油醬
書
評
其 他 著 作
1.
手作醬汁聖經:法國食譜天王教你做出經典西式醬汁,塔塔醬、凱撒醬、白醬、番茄醬、荷蘭醬等