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甄文達的香港味道:懷舊之味
沒有庫存
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9789888338627
甄文達
明報出版社
2019年12月12日
180.00 元
HK$ 162
詳
細
資
料
ISBN:9789888338627
規格:平裝 / 144頁 / 19 x 28 x 1 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
出版地:香港
分
類
飲食
>
食譜
>
名廚
同
類
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甄文達的香港味道:懷舊之味
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內
容
簡
介
傳統名菜、經典演繹帶出昔日香港味道,
奮鬥故事、名廚分享延續香港打拚精神。
《甄文達的香港味道》旨在把香港的傳統名菜重新演繹,讓經典重現於讀者眼前。為編寫本書,作者尋訪香港各食店名廚,進行交流、整理歸納,從眾多名菜中選了約四十個懷舊菜式,並加入酒樓師傅的獨家秘訣,製作出一系列資料詳盡、步驟清晰的食譜。藉此與讀者一起緬懷香港昔日的味道,並分享過往的成功經驗,發揚港人的奮鬥精神,希望與新一代一起創造更美好的香港。
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書
評
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