自序
有鑑於目前法規繁多但無一本彙總專供中藥、食品、化粧品製造業者參考查閱之工具書，作者任職前衛生署中醫藥委員會至衛生福利部接觸中醫藥行政管理，藉由工作業務上的嫻熟關係，利用公餘時間彙整目前對中藥、食品及化粧品、生技製造業所需最新法規及公告，作為現階段參考工具書，本書共分六篇，包括藥品、食品及化粧品法規、中藥廠接受查廠常見缺失、公告（法規、規範、條例、準則）、如何開發潛力產品、如何開發中草藥、生技、食品及多元化健康產業等。
能藉由了解法規及避免查廠出現常見缺失，進而提升自我產業的優質化，是作者提供參考書籍的最大用意，其次為使物（機械）盡其用，發揮其最大用處，利用中藥廠原有設備兼製食品、化粧品、健康食品及一般商品等，以節省成本朝向多元化的經營模式。而我中藥製造業者，在遵循著中藥五千年悠久歷史文化的基礎下，憑著專業還能開發哪些產業？在本書稍有琢磨及建言提供開發產品參考。
在藥食同源的理念下，作者建議在不違反相關規定下要有不同以往的經營模式，要跟著社會走向消費者的需求，而去改變現有的模式，才能與社會、國際接軌，故對中藥廠製造業者提出建言，生產機械要更新汰換、增添新設備、以量制價，產品要隨族群使用改變包裝而有所差別；在人員網羅上建議多與學界結合開放參觀，並出外參展以吸納志同道合、有興趣之新秀學子投入製造業，以應付人才難以羅致的窘境；中藥材製成藥品需遵循相關規定辦理外，中藥材宜朝向食品化的開發，即我中藥廠在人力的投入要比以往再加倍，開發更多中草藥製成的食品、保健食品、機能性食品等，以符社會需求，為公司創造更多元的市場及利潤。而作者忠實的建議是：製造業、販賣業要使產品永續經營，除專業人員注入新知、消費者的教育亦要持續；除愛用者教育不間斷，新鮮人適時教育亦應予介入，才不致使產品使用者有不新鮮感而產生嘗試它廠牌，影響產業永續經營。
另開發海外訂單，尤其中藥產品在臺灣衛生單位嚴格的把關下，其產製品遠較優於其他國家的品質，特別要鼓勵量產才是公司創造更大利基的基礎。
?
林南海 博士
謹誌於衛生福利部
