Prologue



情人節禮物甜點

001 巧克力Salami

002 巧克力洋芋片

003 覆盆子玻璃罐蛋糕

004 花生巧克力水滴餅乾

005 心型果醬餅乾

006巧克力杏仁餅乾

007 藍莓巧克力慕斯

008 鹹巧克力派

009 櫻花馬林糖

010 奧地利林茲餅乾

活用季節素材



給孩子的甜點

011 擁抱杏仁的動物餅乾

012 巧克力焦糖

013 香蕉布丁

014 阿波羅巧克力

015 機器人巧克力



給父母的甜點

016 胡桃蛋白餅

017 香蕉核桃手撕麵包

018 抹茶牛奶果醬

109 咖啡瑪芬蛋糕

020 草莓綠茶蛋糕卷

021 甜甜圈

022 瑪薩拉酒提拉米蘇

023 葡萄柚醬與葡萄柚果汁

包裝素材大改造



給朋友的甜點

024 蘭姆酒葡萄乾磅蛋糕

025 檸檬薑汁司康餅

026 伯爵紅茶奶油餡的水果派

027 法式蓬蓬捏小蛋糕

028 檸檬凝乳

029 開心果杏仁意式脆餅

030 楓糖胡桃派

031 格蘭諾拉麥片

032 橄欖佛卡夏麵包

多款包裝素材



給愉快假期的小點心

033 抹茶紅豆羊羹

034 無花果果醬

035 瑪德林蛋糕

036 椰子杏仁瓦片

037 栗子蛋糕卷

038 楓糖蛋糕卷

039 地瓜條

040 花生糖

041 檸檬果醬與檸檬茶

世界各地的美麗甜點包裝



萬聖節＆聖誕節禮物

042 怪獸餅乾

043 OREO起司蛋糕

044 松露巧克力

045 熱巧克力條

046 熱香料紅酒

047 黑巧克力蛋糕

048 聖誕節雪人餅乾

049 薄荷糖白巧克力

050 自製香草精

051 皇家鍋煮奶茶

製作基本的麵包

製作派皮

基本盒子包裝

基本蝴蝶結打法

作者推薦的韓國包裝用品購物商城

?

作者序



故事要從一位中學少女開始說起。



　　少女的爺爺總是身體很不舒服，看著長期待在醫院的爺爺提不起勁，少女感到很難過，一直煩惱該送什麼給爺爺好呢，心想，不如親手做一份我之前出版過的烘焙食譜的蛋糕，送給爺爺吧！收到蛋糕之後，爺爺說：「那是他所吃過世界上最美味的蛋糕了。」看到爺爺笑容的少女，寄了一封充滿感激心意的信給我。我讀著信，心房也隨之溫暖起來，彷彿我自己也收到禮物了一般。



　　在我認為，爺爺吃到的滋味，是少女用真心調配的比例，而非書中的比例。試想少女為了讓爺爺開心，親自購買不熟悉的食材，以及每一個製作過程。對爺爺來說，這顆充滿美麗心意的蛋糕，是世界上任何蛋糕，也無法比擬的重要回憶。遞送一份為了某人而特別製作的甜點為禮物時，不也讓我們的日常變得更豐饒嗎。



　　我曾讀過一本心理學書籍，書中有一句話。「所謂的人生幸福並非像是中樂透這種『一擊而中』的大事件，而是從不怎麼樣的日常生活所感受到的小確幸。」人們感覺到的快樂，是具備有效期限的，無論再怎麼快樂，也很難持續一輩子，最終一定會消失無蹤。比起一次巨大的喜悅，多次的、小小的愉悅的事情，絕對會讓人更有幸福感。因此，次數來往頻繁的小禮物是很令人開心的事情，若是雙方能夠互相回贈則更好。而以親手製作的蛋糕做為禮物，應該是沒有人不喜歡的吧，充滿手作心意的料理，無論何時都能讓人感到溫暖。在收與送禮物的當下，那個短暫微笑的瞬間，幸福指數是否也跟著提升了呢？



　　在製作這本書的過程中，我曾苦惱於該以那些甜點當成禮物較好呢。首先，依照各個送禮時刻，挑選幾款合適主題。雖然依據節日制定內容，但也希望各位使用時，不必拘泥，請自由活用。另外，既然提到禮物，就不能不提到包裝，因此也會記載簡單的包裝方法。



　　我最喜歡的電影《蝸牛食堂》，主角因心靈創傷得到失語症。在都市中感到徬徨的女主角回到故鄉，承襲奶奶手藝，開了一間「蝸牛食堂」，來到食堂吃飯的每個人，也都有各自的煩惱，卻在一頓飯之間神奇地解決了。



　　心想，這種事情，怎麼可能發生呢？其實，就是因為食堂主人親切聆聽每位客人的煩惱，將這份心意轉換為食物，美好的呈現給客人的緣故。所以，我希望各位製作的甜點禮物，也都充滿了如此的心意。

?