〈推薦序〉

社團開花結果、12 金釵打頭陣，出書做公益、捨我其誰

?by「Jeanica 幸福烘培分享」社團 管理員? 邱嘉慧



〈PART1蛋糕甜點〉

外酥內軟●奶油泡芙★★★

吸睛又好吃●雙色拉花輕乳酪★★★

酸Ｖ軟綿●檸檬杯子蛋糕★★★

免木框●紙箱蜂蜜蛋糕★★★

軟綿有層次●可可咖啡雙重奏棉花蛋糕

Q 彈溼潤●原味戚風蛋糕★★★

午茶好選●乳酪大鼓燒★★★

簡單好料理●無麵粉起司蛋糕★★★

入口軟綿●蜂蜜枕頭蛋糕★★★

好做好吃●布朗尼★★★

入口即化吮指回味●鮮乳捲★★★

綿密好滋味●芋泥小四喜★★★



〈PART2麵包披薩〉

美味與健康兼具●奶香地瓜麵包★★★

澎派有料●假日披薩

健康又美味●全麥麵包★★★

一吃上癮●巨無霸德式香腸麵包

鹹香好涮嘴●起司培根司康★★★

冰涼好滋味●維也納麵包

嚼勁十足●迷你動物小貝果

鹹甜好口味●雪鹽佛卡夏

小朋友的最愛●黑眼豆豆麵包

吸睛又好吃●鱷魚餐包

Q 軟綿密●綿綿小軟法★★★



〈PART 3餅乾點心〉

超萌的小餅乾●小黑炭曲奇

香酥不甜膩●感恩焦糖千層酥

萌度破表●可愛獅子餅乾

澎派又美味●蜂蜜桂圓核桃派

透心涼●義式鮮奶酪★★★

週休二日做好料●夢幻橙片★★★

停不下來的好滋味●美式燕麥果乾巧克力豆軟餅

簡單的美味●杏仁瓦片★★★

年節送禮首選●研磨咖啡牛軋糖★★★

愈吃愈涮嘴●蔓越莓 Q 餅

復古好料●柚香牛粒

好吃無負擔●茶香鳳梨酥餅

入口即化口感滑順●焦糖烤布丁★★★

（編按：目錄中標示★★★者，表示有全部或部分示範影片）



〈我的烘焙筆記〉

燙麵蛋黃糊這樣做 ?

濕性蛋白霜這樣打

蛋白霜與蛋黃糊混拌這個做



〈嘉慧管管試吃心得分享〉

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