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燜燒罐獨享鍋:80種讓身心都溫暖的一人鍋料理

燜燒罐獨享鍋:80種讓身心都溫暖的一人鍋料理

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訂購需時10-14天
9789869532693
岩﨑啓子
江宓蓁
邦聯文化
2017年10月30日
100.00  元
HK$ 85  






ISBN:9789869532693
  • 叢書系列:遊廚房
  • 規格:平裝 / 96頁 / 18.5 x 26 cm / 普通級
    遊廚房


  • 飲食 > 食譜 > 新手/速簡食譜

















      使用燜燒罐來料理,輕鬆、簡單又省事,優點多多:

      

      ◎簡單節能:能迅速製作,簡單的作法也不會耗費太多時間,還能節省瓦斯用量。

      

      ◎美味滿分:可從食材當中熬煮出鮮甜的高湯,因此非常美味。

      

      ◎充分入味:燜燒罐讓熱能不流失,因此能使食材一直受熱,像是在瓦斯爐上熬煮般,充分入味。

      

      ◎營養健康:食材的營養溶入湯中,能夠充分攝取有益成分。

      

      ◎溫暖身心:冬天時若能喝到熱熱的湯,身體就會暖和起來,心情也能放鬆,若用一些能溫暖身體的食材,還能提高免疫力。

      

      ◎戶外OK:只要把燜燒罐帶著走,不管是工作、上學、野餐,都能隨處享用。

      

      用好處多多的燜燒罐製作料理,更加美味,本書有80種讓身心都溫暖的一人鍋料理,請務必試試看:

      


      Part1 保溫調理快煮鍋:只需要把材料放入燜燒罐,就能完成的簡單又省事的保溫調理食譜。

      

      Part2 簡單!單人午餐鍋:使用乾貨或罐頭就能輕鬆完成準備工作的單人午餐鍋食譜!

      

      Part3 健康低卡養生鍋:使用香菇、蒟蒻絲、魚、豆腐等低卡路里食材的健康養生鍋。

      

      Part4 份量滿點美味鍋:使用肉類、魚貝類和稍大的材料,滿足程度絕佳的大份量火鍋,讓午餐更飽足!

      

      Part5 剩餘食材煮出美味鍋:充分活用一般料理經常使用卻容易剩下的食材,各種意想不到的再造鍋物食譜。

      

    本書特色

      

      ★食譜容易製作,使用的工具也很少,即使是料理新手也能照著做出來。

      ★份量適合一人享用,食材也容易準備。

      ★人氣鍋物開蓋就能享用,絕對好吃!





    『獨享鍋』值得推薦的優點??? 2

    ?

    什麼是燜燒罐???????????????????????? 6

    使用燜燒罐時的注意事項??????? 7

    燜燒罐的基本使用方法??????????? 8

    本書的使用說明??????????????????????? 9

    請備齊各種方便的調理器具??? 10

    ?

    Column

    1保溫調理的重點???????????????????? 18

    2好用的便利食材???????????????????? 30

    3健康食材???????????????????????????????? 50

    4食材的保存方法???????????????????? 72

    ?

    『保溫調理快煮鍋』????????????? 11

    熱狗小番茄鍋??????????????????????????? 12

    榨菜辣味豆腐鍋??????????????????????? 13

    泰式薩摩揚南瓜鍋??????????????????? 14

    奶油味噌鮭魚鍋??????????????????????? 15

    咖哩醬油高麗菜鮪魚鍋??????????? 15

    關東煮??????????????????????????????????????? 16

    洋風湯豆腐??????????????????????????????? 17

    深川風味鍋??????????????????????????????? 17

    ?

    『簡單!單人午餐鍋』????????? 19

    漢堡肉奶油玉米鍋??????????????????? 20

    漢堡肉蔬菜濃湯??????????????????????? 21

    燒賣白菜鍋??????????????????????????????? 22

    餃子鍋??????????????????????????????????????? 23

    干貝菠菜鹽味鍋??????????????????????? 23

    香菇鮪魚中華鍋??????????????????????? 24

    鯖魚牛蒡味噌鍋??????????????????????? 25

    芥末風味熱狗高麗菜鍋??????????? 25

    海鮮豆芽菜相撲鍋??????????????????? 26

    熱狗蔬菜咖哩鍋??????????????????????? 27

    鱈寶小松菜蔥香鍋??????????????????? 28

    蘿蔔乾絲燒賣湯??????????????????????? 29

    ?

    『健康低卡養生鍋』????????????? 31

    番茄章魚辣味鍋??????????????????????? 32

    韓式豆腐鍋??????????????????????????????? 33

    雞柳蒟蒻絲薑味鍋??????????????????? 34

    義大利風味蒟蒻絲鍋??????????????? 35

    綠咖哩鍋??????????????????????????????????? 36

    干貝白蘿蔔泥鍋??????????????????????? 37

    蔥香鮪魚鍋??????????????????????????????? 38

    酸辣番茄鍋??????????????????????????????? 39

    鹽漬檸檬鮭魚鍋??????????????????????? 40

    鹽麴鱈魚鍋??????????????????????????????? 41

    韓式雞湯風味鍋??????????????????????? 42

    香菇鱈魚味噌鍋??????????????????????? 43

    鮮蝦番茄鍋??????????????????????????????? 44

    麻婆風味鍋??????????????????????????????? 45

    泡菜味噌鍋??????????????????????????????? 45

    蒟蒻舞菇雞肉鍋??????????????????????? 46

    豆漿湯豆腐??????????????????????????????? 47

    干貝豆腐鍋??????????????????????????????? 47

    鯛魚蕪菁鍋??????????????????????????????? 48

    白菜鍋??????????????????????????????????????? 49

    ?

    『份量滿點美味鍋』????????????? 51

    起司風味鍋??????????????????????????????? 52

    肉丸子關東煮??????????????????????????? 53

    韓國風壽喜燒??????????????????????????? 54

    石狩風味鍋??????????????????????????????? 55

    鰤魚白蘿蔔爽口鍋??????????????????? 56

    雞肉什錦鍋??????????????????????????????? 57

    韓式地瓜鍋??????????????????????????????? 58

    豆漿味噌豬肉壽喜燒??????????????? 59

    餺飥風味鍋??????????????????????????????? 60

    韓式雞肉鍋??????????????????????????????? 61

    泰式酸辣湯風味鍋??????????????????? 62

    羅勒風味鍋??????????????????????????????? 63

    牛肉涮涮鍋??????????????????????????????? 64

    高麗菜卷鍋??????????????????????????????? 65

    馬賽魚湯風味鍋??????????????????????? 66

    雞翅蕪菁番茄鍋??????????????????????? 67

    鮮蔬蝦丸鍋??????????????????????????????? 68

    里芋牛肉鍋??????????????????????????????? 69

    鹽味相撲鍋??????????????????????????????? 70

    壽喜燒??????????????????????????????????????? 71

    ?

    『剩餘食材煮出美味鍋』????? 73

    ◎絞肉

    煎蛋捲鮮蔬鍋??????????????????????????? 74

    擔擔冬粉鍋??????????????????????????????? 75

    咖哩牛奶鍋??????????????????????????????? 76

    肉丸壽喜燒??????????????????????????????? 77

    ◎雞肉

    雞肉鍋??????????????????????????????????????? 78

    雞肉蕈菇蒜味鍋??????????????????????? 79

    親子燉鍋??????????????????????????????????? 80

    湯咖哩鍋??????????????????????????????????? 81

    ◎豬肉

    補肝常夜鍋??????????????????????????????? 82

    豬肉番茄泡菜鍋??????????????????????? 83

    柳川鍋??????????????????????????????????????? 84

    酸香白肉鍋??????????????????????????????? 85

    ◎紅蘿蔔

    紅蘿蔔泥勾芡鍋??????????????????????? 86

    什錦海鮮檸檬咖哩鍋??????????????? 87

    火腿青蔬溫沙拉??????????????????????? 88

    紅蘿蔔薄片雞肉鍋??????????????????? 89

    ◎洋蔥

    洋蔥關東煮??????????????????????????????? 90

    奶油洋蔥炸雞鍋??????????????????????? 91

    鮭魚洋蔥奶油鍋??????????????????????? 92

    韓式洋蔥辣炒雞肉鍋??????????????? 93

    ?

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