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食用品製造法(大038)

食用品製造法(大038)

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9789574540693
鼎文書局編輯部
鼎文
2002年11月01日
50.00  元
HK$ 42.5  






ISBN:9789574540693
  • 叢書系列:國立編譯館叢書
  • 規格:平裝 / 普通級
    國立編譯館叢書


  • 專業/教科書/政府出版品 > 休閒餐旅類 > 餐旅管理











      本書收錄化學的一般處理方法和選擇原料的常識和食用品的製造方法




    其 他 著 作
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    2. 參考化學計算(大015)
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    6. 營養與精力(醫034)
    7. 印章藝術(平裝)(藝004)
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    9. 六十四卦經解(命065)
    10. 四柱推命學(命066)