[拉頁海報] 幼兒各階段飲食重點&幼兒期需注意之食品清單



本書使用方式與注意事項



　 Part 1　幼兒餐點基本介紹



幼兒餐點是什麼？

幼兒餐點如何巧妙地循序漸進？

幼兒餐點的三階段

　 階段一：1∼1歲半

　 階段二：1歲半∼2歲

　 階段三：3∼5歲

兒童必需的營養素

安排菜色的要點

一定要吃早餐

點心在幼兒階段所扮演的角色



[專欄] 烹調幼兒餐點的基本功



　 Part 2　天天都美味！輕鬆做出營養滿分的餐點



1∼1歲半的幼兒餐點

1∼1歲半的每日食譜範例

　 主食（飯）　

　 主食（麵、麵包）

　 主菜（肉類）

　 主菜（魚類）

　 豆腐、蛋

　 副菜

　 湯品

　 點心

　 手抓小點　

　 與大人分享食材



1歲半∼2歲的幼兒餐點

1歲半∼2歲的每日食譜範例

　 主食（飯）　

　 主食（麵、麵包）

　 主菜（肉類）

　 主菜（魚類）

　 豆腐、大豆、蛋

　 副菜

　 湯品　

　 點心

　 與大人分享食材



3∼5歲的幼兒餐點

3∼5歲的每日食譜範例

　 主食（飯）

　 主食（麵、麵包）

　 主菜（肉類）

　 主菜（魚類）

　 副菜

　 湯品

　 點心

　 與大人分享食材



[專欄] 再也不用擔心過重問題



　 Part 3　鍛鍊咀嚼能力、促進腦部與身體發育的餐點



細嚼慢嚥，好處多多

增進咀嚼能力的美味餐點

　 1∼1歲半

　 1歲半∼2歲

　 3∼5歲



[專欄] 養成不會齲齒的飲食習慣



　 Part 4　為爸媽解決各種煩惱的魔法菜單



解決煩惱的關鍵

煩惱一：偏食

　 蔬菜偏食兒的魔法菜單

　 肉類偏食兒的魔法菜單

　 魚類偏食兒的魔法菜單

　 乳製品偏食兒的魔法菜單

　 海藻類偏食兒的魔法菜單

　 豆類偏食兒的魔法菜單

煩惱二： 邊吃邊玩

煩惱三： 食量小

煩惱四：飲食過量



[專欄] 幼兒時期應養成的餐桌禮儀



　 Part 5　身體微恙時的照護重點與專屬菜單



發燒

嘔吐

腹瀉

便祕

口腔潰瘍

食欲不振



[專欄] 為孩子選擇安全的食材



　 Part 6　為忙碌爸媽準備的省時妙點子



製作常備菜的小祕訣

冷凍保存的小祕訣

冷凍蔬菜食譜

營養滿分的一碗料理

微波爐簡單煮



[專欄] 最好避免食用市面販售的點心嗎？



　 Part 7　節日慶典菜單及歡樂野餐盒



新年

聖誕節

女兒節

兒童節

愛心便當



[專欄] 讓孩子成為小幫手，增進用餐樂趣



　 Part 8　專為過敏兒設計的魔法菜單



什麼是食物過敏？

蛋類過敏兒的魔法菜單

牛奶�乳製品過敏兒的魔法菜單

小麥過敏兒的魔法菜單

大豆過敏兒的魔法菜單



　 索引