Prologue

身體所需的營養

食譜基礎導覽

俐落展開的烹飪

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PART 1 想吃很多蔬菜的日子

單身族最缺乏的營養，應該就是維他命C 了吧。自己一個人住，實在不太容易能弄青菜吃，但維他命又是不可或缺的營養。所以就算一周只能弄個一、兩次，也要撥出時間來加一大堆青菜，做一桌健康的菜喔。

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PART 2 被肉類和海鮮吸引的日子

肉類是非常重要的蛋白來源，所以吃的適量就不會有太大問題。還有富含牛磺酸和鋅，可以恢復疲勞的海鮮，也是獨自生活的單身族會需要的食材。

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PART 3 想要享受悠閒早午餐的日子

就算是很難每天自己做飯吃的單身族，到了悠閒的周末只要稍微勤勞一點，就能做出不輸給餐廳的料理。睡一個懶覺起來，邊聽好聽的音樂邊做菜的時光，是最幸福的時刻。

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PART 4 想小酌一杯的日子

單身族日常生活中的小確幸之一，就是結束一天的工作，獨自一人小酌的時光吧。如果你已經厭煩了一成不變的下酒菜，那就自己動手做幾道不輸一流居酒屋的下酒菜吧！

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PART 5 想沉溺於甜點的日子

雖然甜食究竟能不能幫助消除壓力眾說紛紜，但心情有點憂鬱時，或是感覺到壓力時，總會立刻想起美味的甜點。接下來就介紹能一次紓解壓力的各種甜食。

序?? ?



　　你單身嗎？



　　該不會因為單身，就每天到便利商店報到，或是用微波食品來隨便處理掉一餐吧？



　　最近單身族們吃飯的時候，似乎也會想到要用健康的新鮮食材，做出一些出色的料理了呢。



　　現在就讓我們開始吧！



　　如果是第一次挑戰做菜，或許會被買菜、處理食材、料理等過程，弄得叫苦連天也說不定。但只要再花一點時間、只要再勤勞一點，就可以充分享受到，用自己的雙手做出一整桌健康料理的喜悅了。



　　近來食材業界，也針對單身族推出許多商品，少量販售的食材、適合單身族的料理工具等，想怎麼買就怎麼買！有了這些工具與材料之後，就可以把這本書的食譜當參考，輕鬆做出一大桌菜來吃囉。



　　用自己喜歡的食材、自己喜歡的食譜，親手為自己做的料理。



　　唯有能用料理讓自己變幸福的人，未來在擺脫單身時，也才能為了他人做出美味的佳餚。就像現在的我一樣。



　　在此之前，請先好好享受一個人吃飯的樂趣吧。或許未來會懷念這段時光也說不定喔。