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成為賈伯斯:天才巨星的挫敗與孕成
定價217.00元
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HK$173.6
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絕對好吃!的100道奶蛋素料理:堅持不用加工素料!自然食材隨處可買&簡單快速隨手好做
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將於1個工作天內出貨
9789866029684
江豔鳳
朱雀
2014年7月07日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
ISBN:9789866029684
叢書系列:
COOK
規格:平裝 / 136頁 / 18.5 x 23.5 cm / 普通級
COOK
分
類
飲食
>
食譜
>
素食
同
類
書
推
薦
減醣高纖 植物蛋白料理大全:告別肉蛋奶!125道抗老化、低熱量全豆類料理,從前菜、沙拉、各國主餐到甜點飲品,改善腸道、穩定血糖,讓你飽又容易瘦。
素食料理
素食Go Green
零廢棄大廚:邁向蔬食生活的食譜!如何打造永續發展的廚房與地球
吃素食越來越健康
其
他
讀
者
也
買
養生.美顏.靚一世
向巴黎夫人學品味:Madam Chic的20堂優雅生活課
你應該吃我嗎?一場有機、素食及果食飲食的探索之旅 Anstandig essen: Ein Selbstversuch
旬味.野菜:春夏秋冬當令食蔬讀本
內
容
簡
介
素料理達人江豔鳳:「做素料理其實和普通菜一樣,美味的訣竅就在於:
盡量少用素料加工製品,多多以當季、當地產的蔬果、
菇類、豆類、穀類等自然食材來烹調。」
目
錄
序 / 不用素料,素食也可以簡單好做、變化多
開始做菜前先看這裡
part1新手必備迷你小菜和醬汁酸辣豇豆、芝麻拌牛蒡
川辣蘿蔔乾、酸甜蓮藕
炒毛豆胡蘿蔔、百香果大頭菜
涼拌秋葵、花椰蛋沙拉?? ?
蘿蔔乾、醃蘿蔔
和風什錦豆、辣毛豆酸菜?? ?
醃白菜海帶、醃脆梅
蜜黑豆、八角毛豆
part2輕鬆搞定家常便利菜?? ?
福菜百頁豆腐
雪菜炒豆乾
素客家小炒
宮保皮蛋
紅燒豆腐
麻婆豆腐
麻辣臭豆腐
絲瓜金針菇
銀芽炒素絲
薑絲海帶芽
三色蛋
豆酥高麗菜
鹹酥芋頭
蔬菜捲
京醬素絲
螞蟻上樹
豆豉素蚵
魚香茄子
素蚵仔酥
塔香茄子煲
辣味素干貝
鹹蛋苦瓜
紅燒冬瓜
清蒸臭豆腐
素蟹黃豆腐
鴻喜菇燒筊白筍
燜燒苦瓜
辣子素雞丁
炸素雞塊
素滷味
紅燒素獅頭
part3口味多變的飯麵和湯
十穀飯
黃豆胚芽米飯
蔬菜鹹蛋炒飯
雜菜炊飯
地瓜蘋果炊飯
香椿松子炒飯
糖醋蓋飯
韓式拌飯
香菇芋頭鹹粥
南瓜蒸薏仁
鳳梨炒飯
咖哩飯
素油飯
香煎飯糰
茶油拌麵線
木須炒麵
什錦炒麵
南瓜炒米粉
麵疙瘩湯
泡菜蒟蒻義大利麵
香椿拌麵
茄汁義大利麵
蘑菇捲捲麵青醬義大利麵
乾拌通心粉
大滷麵
素紅燒麵
素麵線羹
南瓜濃湯
酸辣湯麵
蕃茄麵
黃豆冬瓜海帶湯
五色蔬菜湯
清燉紅棗菱角玉米湯
枸杞牛蒡蔬菜湯
蕃茄銀耳芽菜湯
草菇雙色蘿蔔湯
part4中西風味甜鹹點心
素水餃
素煎餃
台式蘿蔔糕
港式芋頭糕
南瓜包
碗粿
珍珠丸子
素可樂餅
地瓜煎餅
炸地瓜球
桂圓米糕
心太軟
夏威夷披薩
什錦披薩
紅豆紫米粥
什錦煎餅
書
評
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