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頭足類完全識別圖解：29種常見頭足類全解析


			9789571052441
			土屋光太郎/監修、小西英人/編著、西潟正人/料理
			林佩蓉
			尖端
			2013年6月20日
			107.00 元
			HK$ 90.95

詳
細
資
料

叢書系列：流行話題
規格：平裝 / 224頁 / 新32K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

流行話題

分
類

自然科普 > 動物/植物 > 圖鑑 > 其他動物

同
類
書
推
薦

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內
容
簡
介

　　》把海釣達人帶在身邊趴趴走，隨釣隨翻！
　　》本書共收錄了18種烏賊和11種章魚，再也沒有比這本還要詳細介紹頭足類的書了。
　　》從種類介紹、各頭足類間的差異，到分布區域、釣法祕訣、食用口感等，一次傳授！

本書特色

　　【知識】頭足類圖鑑辨別、基本介紹一應俱全。
　　【技巧】釣客不可不知的各頭足類的指定釣場和特性。
　　【特點】方便隨身攜帶，讓你釣到哪、翻到哪！
　　【秘訣】直指相似頭足類間的微妙差異，一看就能分辨！
　　【美味】收錄頭足類料理食譜，美味一次上桌！

作者簡介

編著／小西英人

　　1954年出生於德島縣，《週刊釣□□□□□》前執行董事。因於1985年編輯專為釣客編寫的正統魚類圖鑑《□□□大圖鑑》，深受魚類學吸引。2007年他擔任《釣□人的□□的遊遊□□□大圖鑑》的編著者，目前則為撰寫釣魚隨筆文章的自由寫作家。

監修／土屋光太郎

　　1962年出生於東京都。東京海洋大學海洋科學部副教授、博士（水產學），專攻領域為軟體動物學。

料理／西潟正人

　　1953年出生於新潟縣。於神奈川縣逗子市經營以當地漁獲為食材的料理店「魚屋」達20年。他親自撰寫東京新聞、日刊現代的連載報導，並以食物及笑容為主題，親身帶領旅遊頻道節目「漁師町□□□」，於日本各地四處探訪。

　　官方網站：tsuriyoubi.jp/

目
錄

收錄的18種烏賊一覽表　004
收錄的11種章魚一覽表　006
烏賊、章魚的有趣之處土屋光太郎　008
序章沉迷於頭足類的釣客　014
烏賊、章魚剪影探尋＆從這裡分辨照片搜尋　027

第1章　各種烏賊　048
收錄的18種烏賊大小比較表　050

第2章　各種章魚　124
收錄的11種章魚大小比較表　126

第3章　絞殺、運送
烏賊、章魚的料理方法　174
日文名稱、各地名稱索引　222

書
評

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