早年畢業於比利時布魯塞爾工業學校，後進入列日市餐旅學校。因緣際會開設過多間中、西料理店。從業間發現葡萄酒與料理之間的關係甚為密切，而對葡萄酒產生了莫大的好奇和興趣，於是開始研習葡萄酒，並不放棄任何專門課程的機會，甚至遠赴法國波爾多、布根地、巴黎葡萄酒學校進修，1993年考過法國食品協會(Sopexa)和校方合辦的葡萄酒專業侍酒師 (maire sommelier) 鑑定資格並獲得文憑。近年來趁閒暇之餘整理出以往就學時的筆記，撰寫成《Vin de France 酒道》一書，當中完整介紹了法國葡萄酒、烈酒的特性、等級劃分、品嚐藝術和食物的搭配。讓喜愛葡萄酒的朋友們能夠輕易地進入葡萄酒的奧妙世界。
三 布根地區-Bourgogne
簡介、氣候、土地、葡萄品種、等級區分
產區介紹: 1. 夏布利區Le Chablisien(Yonne)土質、氣候、小產區
2. 黃金坡地La Cote d’or
a. 夜丘區La Cote de Nuits:8個鄉村產區，2個明定性產區
b. 博內坡La Cote de Beaune:18鄉村產區，3個明定性產區
3. 夏隆內坡地La Cote Chalonnaise
4. 馬貢內Le Maconnais
5. 薄酒萊Beaujolais產區
a. 薄酒萊Beaujolais、Beaujolais Superieur
b. 村鎮薄酒萊Beaujolais village
c. 10 個鄉村級的薄酒萊les crus de Beaujolais
d. 里昂坡地Coteaux du Lyonnais
四 波爾多區-Bordeaux
簡介、氣候、土地、葡萄品種、等級□分(梅多克Medoc、聖愛美濃St.Emilion、格拉夫Graves)
產區介紹 1. Medoc梅多克產區：
Bas Medoc
Haut Medoc
6個鄉村級產區和格拉夫Graves產區
2. Libounais產里布內區區
a. 聖愛美濃St.Emilion和衛星產區
b. 博美侯Pomerol和拉隆得玻美侯La Lande de Pomerol
c. Fronsac和Canon Fronsac弗朗薩克和加濃弗朗薩克
d. Cotes de Castillon卡斯提雍丘
e. Cotes de Francs弗朗丘
Gironde 河右岸
a. Blaye布拉業爾區
b. Bourg布杰區
3. Entre deux Mers兩河之間產區
波爾多地區的白甜酒 :
簡介、產區 :
Garonne 河左岸: Sauternes、Barsac、Cerons
Garonne 河右岸: Ste.Croix-du-mont、Loupiac、Cadillac
五 隆河谷區-Vallee du Rhone
簡介、氣候、土地、葡萄品種、特性
法定產區 :Cotes du Rhone 和 Cotes du Rhone village
北邊的部分 :8個鄉村級產區
中央地帶 :3個產區
南邊的部分 :5個鄉村級產區+3個新產區
隆河區的甜酒 :AOC Rasteau、AOC Muscat Beaumes de Venise、和Hermitage 的麥桿酒(哈斯多、蜜斯加-彭姆-威尼斯、艾咪達吉的麥桿酒)
