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好吃（NO.5＋6）套書（共二冊）

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每個人都會做的日式料理

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			4711213293054
			張瑞文等
			楊桃文化
			2009年5月09日
			34.00 元
			HK$ 32.3

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本書特色【善用市售調味料輕鬆作出道地的和風滋味。】日本料理是既美味又健康的美食代表，原因不外乎日本料理追求的是簡單烹調，不過度調味，能品嚐到食物原味，減少過度調味帶來對身體與味覺的負擔。許多人都以為日本料理很難，其實只利用日式家常的調味料，像是柴魚醬油、味醂等等，就能烹調出道地的日式風味了，而且這些調味料一點都不難取得，各大超市就能買到。日本料理在烹調方式中一點都不複雜，其實只要抓到要領，擅用調味料，每個人都會做喔。目標族群：家庭主婦；日本料理喜好者；喜歡健康飲食者；清爽口味者；喜歡研究料理者。重點訴求：20道經典料亭菜色10道家常和風料理10道和風創意美味內容介紹本書內容◎日本料理的飲食文化◎善用調味料讓料理更美味◎料亭和風篇鮭魚和露蒸、古早味先蝦棒、酪梨鮮蝦細卷、和露茶碗蒸、鮮魚佐本格橙醋汁、燒烤秋刀魚、傳統和式天婦羅、南蠻雞塊、和露照燒雞、和露時蔬沙拉、和露漬白蘿蔔、山藥泥鮮鮭、洋風芝麻生鮪、炸蝦天婦羅卷、清蒸鱸魚卷、蔥花雙色鮮魚丼、醇柴香四季豆、甘和風炸豆腐、山藥素蕎麥麵、秋葵蒟蒻昆布醬◎家常和風篇北海道味噌鍋、牛肉洋芋煮、薑汁燒肉片、和風咖哩雞、味噌鮮魚煮、梅肉鯛魚燒、五穀野菜蒸飯、杏鮑菇親子丼、春風得意喬麥麵、燒麵◎創意和風篇山藥蔬果開心品、香煎果香干貝、圓茄雞泥蛋燒、培根和風豆腐、燒之味、嫩煎和風牛排、香菇照燒魚、納豆風味烏龍麵、蒜香沙朗牛排丼、香煎豚肉馬鈴薯餅

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