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新陳代謝－物質代謝與光合作用

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			9789577766649
			陳耀全, 陳沛然
			世潮出版社
			2005年1月13日
			60.00 元
			HK$ 51

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蔚為壯觀的代謝過程是高度組織的千萬個化學反應，它們精確地描述了發生在生物體中的「化學故事」。
本書介紹一些傑出科學家的開拓性工作，或為代謝研究提供了基礎知識，或為我們系統地展現了代謝的某一過程，帶領我們了解生命中發生的各種化學故事，進行一次奇妙的科學之旅。如埃米爾•費雪在核酸化學、蛋白質化學和碳水化合物化學研究的接力賽中跑了三次第一棒，成為這三大領域的開山鼻祖；科里夫婦分離出科里酯，發現肝糖生物分解的過程，萊洛伊爾則發現肝糖生物合成的過程；克列伯發現了生物體代謝中的檸檬酸循環等等。

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