香港二樓書店 > 城堡裡的珍釀--波爾多葡萄酒

香港二樓書店 > 今日好書推介

蘇志燮的每一天 2008-2015 So Ji Sub’s History Book（紅色溫度收藏版）

定價200.00元
8 折優惠：HK$160

城堡裡的珍釀--波爾多葡萄酒


			9789574696482
			林裕森(Yu-Sen LIN)
			積木文化
			2001年12月01日
			327.00 元
			HK$ 277.95

詳
細
資
料

分
類

[ 尚未分類 ]

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

波爾多與布根地向來並列為法國兩大頂尖葡萄酒產區，一般人最常掛在嘴邊的所謂「五大酒莊」正是指波爾多內的梅多克產區的五家一級特等酒莊。講到葡萄酒，就不能不提波爾多。為了深入探索波爾多葡萄酒文化的精神，本書作者林裕森實地探訪了數十家波爾多的著名酒莊，並且紀錄下波爾多的酒莊是如何釀出一瓶又一瓶令人魂牽夢繫的醉人美酒的過程，相較於目前市面上以購買指南為主要內容的同類型書籍，在本書的第一單元，別開生面地以18道課題窺看波爾多葡萄酒的核心，每個議題裡特別強調最新發展的理念與方法，以及未來的趨勢與展望，讓喜愛葡萄酒的老手與新手都能從這些看似各自獨立的文章裡認識或重新發現波爾多：
◎波爾多之境：1.葡萄酒世界的首府──波爾多 2.壁壘分明的左岸與右岸 3.礫石與黏土、砂子與石灰
◎葡萄品種：4.卡本內VS 梅洛 5.弗朗與小維多 6.塞米雍 VS 蘇維濃
◎波爾多城堡酒莊：7.城堡的一年 8.波爾多式釀造 9.完美的調配 10.波爾多葡萄酒的搖籃-橡木桶
◎紅酒之外：11.有關於貴腐12.干白酒◎體制與革命：13.AOC與波爾多家族 14.劃清階級的城堡 15.車庫酒莊運動 16.波爾多酒商
◎波爾多新世紀：17.1995/1996/1997/1998/1999/2000各年份特色介紹
本書的第二部分從談論波爾多五大產區裡的52家最具代表性的著名酒莊(波爾多有一萬家酒莊)，探尋各區酒莊的獨特風格，並藉此描繪所謂的波爾多風味。

林裕森(Yu-Sen LIN) 其他作品

葡萄酒全書

開瓶：林裕森的葡萄酒飲記

城堡裡的珍釀--波爾多葡萄酒

酒瓶裡的風景─布根地葡萄酒

此叢書飲饌風流書目

弘兼憲史葡萄酒&乳酪搭配講座

頂級酒莊傳奇

戀酒絮語

弘兼憲史頂級葡萄酒講座

弘兼憲史世界葡萄酒講座

世界葡萄酒地圖

弘兼憲史雞尾酒＆酒吧入門講座

比利時啤酒：品飲與風味指南

弘兼憲史法國葡萄酒講座

弘兼憲史葡萄酒入門講座

弘兼憲史香檳講座

威士忌全書

葡萄酒全書

開瓶：林裕森的葡萄酒飲記

漫畫威士忌入門

漫畫葡萄酒入門

漫畫啤酒入門

杭州．龍井

咖啡自家烘焙全書

大師不傳雞尾酒特調800招

還有... [顯示此系列所有商品]

書
評

其他著作