很多現代人的病都是吃出來的！

　　美國營養學之父Dr.Walter Mertz（莫茲博士）健康箴言：

　　「疾病是因為缺乏營養素，而不是缺乏藥物」

　　● 為什麼孕婦一定要補充葉酸、確保胎兒正常發育？

　　● 適度曬太陽，能促進體內維生素D合成？

　　● 素食者較易缺乏維生素B12？

　　● 紅蘿蔔煮熟比生吃好，β-胡蘿蔔素較易吸收？

　　● 碳酸飲料喝太多，小心缺鈣、得骨質疏鬆症？

　　● 鎂能改善憂鬱症、緩和緊張焦慮？



　　【圖解式食物指南】

　　維生素A←→保護眼睛＋美容烏髮

　　維生素C←→防癌抗氧化＋提升免疫力

　　維生素E←→延緩老化＋防心血管疾病

　　鈣←→強健骨骼＋鞏固牙齒

　　鐵←→紅顏潤膚＋預防貧血



　　了解人體必需的營養素＝掌握健康

　　專業營養師現身說法 解讀身體密碼

　　掌握本書精華重點•擁有健康：

　　富含該營養素的食材•最佳攝取方式•營養素缺乏症狀自我檢測表

　　營養素的缺乏警訊人體圖•保健功效•小知識便利貼•

　　特別需要補充和適用的族群•營養師小提醒•營養滿分健康食譜•食療保健功效



　　食物是最好的醫藥•飲食決定健康

　　○維生素A：明眸美膚，活力的泉源

　　○維生素D：牙齒與骨骼的關鍵要素?? ?

　　○維生素E：對抗老化的回春救星

　　○鐵：美顏補血，給你好氣色

　　○鎂：降低血壓，幫助新陳代謝

　　○鉀：維持血液與體液的酸鹼平衡