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直覺斷食法:找回身體判斷力,啟動正確飲食時鐘的4週間歇斷食計畫

直覺斷食法:找回身體判斷力,啟動正確飲食時鐘的4週間歇斷食計畫

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9789865076184
威爾.柯爾
楊雅琪
采實文化
2021年12月28日
140.00  元
HK$ 119  






ISBN:9789865076184
  • 叢書系列:健康樹
  • 規格:平裝 / 384頁 / 17 x 23 x 1.92 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
    健康樹


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法

















    透過直覺斷食,重新建立與食物的關係,

    身體不發炎、血糖不動盪,體重自然下降,重啟自癒力!



      ★美國奧斯卡女演員──葛妮絲•派特洛專文推薦

      ★長踞美國亞馬遜書店暢銷排行榜

      ★醫師、營養師等各界專家好評推薦




      ◎「直覺斷食法」是什麼?與一般斷食法有何不同?

      本書作者柯爾醫師經過多年科學實證發現,透過四週斷食法,可以讓身體回到「原廠設定」,重新建立人與食物的關係,身體即能發揮「直覺力」,選擇出適合自己的食物與飲食。



      「直覺斷食法」不同於一般斷食法,它可以讓身體重啟、代謝、再生、平衡,經過四階段調整,你會發現身體變健康,體重也跟著下降!



      ◎「直覺斷食法」比一日三餐更適合現代人?

      我們並非一生下來就吃一日三餐外加點心,你有沒有想過,也許斷食才是符合人類與生俱來的特性?本書將打破一眾人對現代飲食的認知,透過四週「直覺斷食」,你會發現身體煥然一新、通體暢快,並且不再過度攝取食物。



      ◎直覺斷食四週計畫,重啟身體能量

      斷食不是要挨餓,也不是一時興起的瘦身法。利用四週彈性斷食計畫,不再依賴糖與碳水化合物,用舒服漸進的方式,找到持久穩定的能量。



      【第一週】輕斷食,重新設定身體

      利用12小時的輕度斷食入門,搭配低碳、高脂、適量蛋白質的飲食,訓練身體用脂肪當燃料。打好底子,提升代謝靈活度。



      【第二週】中度斷食,提高代謝力

      進行14∼18個小時斷食,讓新陳代謝重新啟動,以便更有效的更新細胞。此時身體利用能量的方式將會產生持久性變化,進而大幅改變你的感受。



      【第三週】深度斷食,促進細胞再生

      此階段斷食時間最長,進行20∼22小時深度斷食,促進細胞更新和修復能力。最後啟動幹細胞,以對抗慢性病、發炎等健康問題。



      【第四週】回到輕斷食,荷爾蒙調節

      回到12小時斷食,讓已更新的身體,持續燃脂以及平衡荷爾蒙。



      【四週後】擁有直覺飲食的能力

      經過四週的直覺斷食後,你應該不再對食物有過度依戀,不被飢餓所影響,可以維持穩定的心情。當然,每個人的情況可能有所不同,透過測驗,檢視代謝靈活程度,重新製定目標。



    本書特色



      1.科學實證:美國頂尖醫師科學實證,解析人體的運作與斷食的原則。

      2.食譜應用:執行四週斷食的三餐、點心建議菜單。

      3.專家認證:醫學博士、營養師等各界專家大力推薦。????????



    好評推薦



      許多人誤以為生酮飲食就是以肉食為主,事實上更需要注意到蔬菜及低發炎優質蛋白質的重要性。本書綜合了間歇性斷食和海鮮素兩者優點,相信可以帶給大家更寬廣的健康視野。--Lucy(功能醫學營養師)



      斷食會發現身體一些好的變化,這些好處得到科學研究的佐證。--高敏敏(營養師)



      飲食並非單純熱量加減的算術,功能醫學專家Will Cole的直覺斷食法幫您重啟身體的代謝靈活力,找回與食物的平衡關係!--歐瀚文醫師(瀚仕診所執行長)


     





    簡介:直觀的斷食說明



    Part 1 斷食新時代

    第1章 斷食的起源和飲食自由

    第2章 直覺斷食的秘密

    第3章 直覺斷食的五大益處

    第4章 兩大關鍵: 斷食和高脂飲食



    Part 2 四週彈性間歇性斷食計畫

    第5章 第一週-飲食習慣再設定

    第6章 第二週-代謝力提升

    第7章 第三週-細胞再生更新

    第8章 第四週-激素再平衡



    Part 3 直覺斷食:入門與進階

    第9章 歡迎來到蔬食生酮生活

    第10章 直覺的斷食工具箱

    第11章 四週靈活斷食指南

    第12章 四週斷食之後



    Part 4 直覺斷食食譜和飲食計劃

    第13章 直覺斷食示範食譜



    致謝

    註釋

    索引



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    專文推薦



      這些年來,我試過各種不同飲食法-從大自然長壽飲食、維根飲食到各式各樣的排毒飲食,發現對我有效的做法是「直覺飲食」。只要吃我覺得對的食物,整個人就感到健康無比。



      只是這種飲食法通常沒有一套明確的做法可以依循,彷彿直覺食飲不必深入探究,只有硬性的飲食規定才需要背熟記牢。



      威爾•柯爾為你我指引一條明確道路。威爾所設計的《直覺斷食法》是一套清楚的飲食計畫,只要四週,就能讓你在未來的日子裡感覺達到最佳身心狀態。這不是一本死板的教科書,不會懲罰或限制你。如果覺得書中有些做法很難,威爾請你打開耳朵,傾聽自己、身體,以及直覺的聲音。看似容易,做起來著實不簡單,至少一開始是如此。但在威爾的引導下,你能重新調整自我,發現並回應身體需求,這套飲食法也就變成可行、甚至令人振奮的計畫。



      有些醫者跟威爾一樣潛心分析典型研究成果。有些跟他一樣樂於一對一地與病患交流。有些跟他一樣熱心幫助罹患慢性或不明疾病、試遍所有療法卻無果的病患。有些跟他一樣熱衷將個人所知以淺顯易懂的方式傳授給一般民眾。不過,很少有人跟他一樣擁有上述所有熱忱,保有這些熱忱,同時靠著這些熱忱成就事業的人就更少了。就我所知,沒有人跟威爾一樣,以如此謙和暖心的態度做這些事。



      《直覺斷食法》集威爾所有看家本領於一書,書中介紹他對食物和營養的知識,以及如何滋養身體、支持身體治療功能的最佳方法,完整收錄他對減少發炎、恢復平衡、促進代謝,以及重建腸道健康的淵博學問。沒錯,書中包含相關研究成果,同時揭露威爾在傾聽病患描述時所發掘的驚人斷食發現(威爾還有一個我很喜歡的特質是他會傾聽病患,向病患學習)。



      我很榮幸能夠見證威爾•柯爾效應,看他幫助改善大眾健康,使之達到最佳狀態。我很開心你也可以親身體會這點。


    葛妮絲•派特洛(Gwyneth Paltrow)

    健康生活品牌goop創辦人暨執行長

    二○二○年十一月




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