前言

從台灣冰的故事說起……

Topic 1台灣製冰產業的前世今生 ?

●長知識：硝石可以製冰，它的成分及原理是什麼？

Plus?

製冰設備、器具面面觀

Topic 2公部門賣冰，料好實在大受歡迎 ?

●小筆記：台鹽、中油冰棒也有忠誠粉絲

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Part 1好吃的台灣冰之電廠冰棒?

桂山電廠冰品部?

電廠冰棒料好實在銅板價

●小筆記：吃冰SOP

●周邊順遊：銀河洞、烏來老街

●招牌冰棒推薦：米糕冰、紅豆冰、牛奶冰、花生冰

大甲溪發電廠白冷冰棒?

翠綠的冰涼，五葉松冰棒清新爽口

●招牌冰棒推薦：五葉松冰、紹興桂圓糯米冰、紅豆牛奶冰、清冰、梅子冰、百香果冰

●圖解五葉松冰棒製作過程

●周邊順遊：馬鞍壩生態園區、白鹿吊橋、谷關遊憩區

大觀電廠二坪大觀冰店?

念念不忘的涮嘴枝仔冰

●招牌冰棒推薦：清冰、紅龍果冰、紅豆牛奶冰、核桃牛奶鹹冰棒、養樂多冰、紫雪糕

●周邊順遊：車埕林班道、晏廷歐亞農場、芸禾台灣國姓咖啡館、妮娜巧克力夢想城堡

銅門電廠龍澗冰品?

來自木瓜溪天然純淨水質製作

●招牌冰棒推薦：洛神花冰、米糕冰、花蓮芋冰、檸檬冰、鳳梨冰、花生冰

●周邊順遊：木瓜溪文物生態故事館、銅蘭鐵匠店

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Part 2 好吃的台灣冰之糖廠冰品?

虎尾糖廠冰品部 ?

百年糖廠，品嘗時令美味甘蔗冰棒

●招牌冰品推薦：紅豆牛奶冰淇淋、脆皮雪糕、甘蔗冰、鳳梨冰、脆皮甜筒冰淇淋、麥苗冰沙

●周邊順遊：虎尾驛、虎尾鐵橋

善化糖廠冰品部?

老滋味的冰，轉身披覆文創風情

●糖廠順遊：深緣及水善糖文化園區

●招牌冰品推薦：紅豆冰、花生冰、古早糖冰、核桃蛋黃冰、牛奶夾心冰淇淋

●圖解冰淇淋製作過程

旗山糖廠冰品部

古早味人氣冰透心涼

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：酵母冰淇淋加紅豆、紅豆冰、綠豆冰、清冰

●糖廠順遊：旗山車站─糖鐵故事館、旗山天后宮

屏東糖廠冰店?

老派經典、回味無窮的蘭姆葡萄冰淇淋

●小筆記：漂流木特製桌椅

●招牌冰棒推薦：蘭姆葡萄冰淇淋加紅豆、雪糕冰棒、牛奶冰淇淋、酵母冰棒

●糖廠順遊：日月行館建築群、屏東糖廠文物館

花蓮觀光糖廠冰品部

大啖招牌紅豆牛奶冰淇淋，推薦特色月明冰

●吃冰也看門道

●糖廠順遊：日式宿舍區

●招牌冰品推薦：紅豆冰淇淋、月明冰、脆皮雪糕、洛神花冰棒

Plus ?

七股鹽場

吃鹹冰棒，爬巨大鹽山

●小筆記：鹽滷

●周邊順遊：七股鹽山園區、七股遊客中心

●招牌冰品推薦：蛋黃鹹冰棒、杏仁鹹冰棒、烏梅鹹冰棒、藍藻鹹冰棒

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Part 3 好吃的台灣冰之古早味冰店

遠東泡泡冰

基隆第一碗，數十年如一日的鍾愛

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：百香果泡泡冰、花豆泡泡冰、芋頭泡泡冰、草莓泡泡冰

辛發亭冰品名店

鎖住記憶——百褶蕾絲般的雪片冰

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：蜜豆八寶冰、抹茶雪片加紅豆、花生雪片

814麗香冰店─創始老店

傳承逾半世紀，阿公配方原味不流失

●招牌冰棒推薦：芒果冰、桂圓米糕冰、紅豆冰、綠豆冰、酸梅冰、芋頭冰

●圖解冰棒製作過程

永涼製冰廠

刻畫時代記憶的老字號自豪冰品

●招牌冰品推薦：四果冰、桂花冰、擂茶冰、梅子冰、大豆（大紅豆）冰沙

豐仁冰創始店

鳳梨、酸梅、紅茶基底冰的盛夏款待

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：綜合豐仁冰、酸梅清冰、紅茶豐仁冰

美方芋仔冰城

經國先生加持的可口芋仔冰

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：芋仔冰、三不冰淇淋

●圖解芋仔冰製作過程

咱台灣人的冰

蜜番薯、粉粿、芋圓，剉冰必配鐵三角

●小筆記：漫畫式店名招牌的故事

●招牌冰品推薦：綜合冰

太陽牌冰品

超過一甲子的夏日解熱涼方

●招牌冰品推薦：紅豆牛乳霜、草湖芋仔冰、米糕冰棒、紅豆冰棒、冰淇淋紅茶

松玫冰?室

重溫懷念的雪淇冰，如冬季新雪般潔白與絕妙風味

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：四果雪淇冰、紅茶+雪淇冰、古早味紅茶

常美冰店

冰涼消暑傳承三代

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：常美招牌冰、香蕉清冰、黑醋栗+檸檬冰淇淋、抹茶冰淇淋

阿婆冰

古早酸甜鹹滋味，87年的老店魅力

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：招牌阿婆冰、李鹹冰、芋泥紅豆牛奶冰

正老牌潮州冷熱冰

冷熱混搭的屏東特色冰

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：綜合冷熱冰、冷凍芋頭、懷舊芋頭冰

阿宗芋冰城

台式冰淇淋，有故事的叭噗冰

●吃冰也看門道

●招牌冰品推薦：招牌傳統叭噗、芋頭叭噗、花生叭噗、紫米叭噗

豐春冰?店

讓人望穿秋水的季節限定甘蔗冰

●長知識：冷凝劑—─阿摩尼亞

●小亮點：原本裝冰的鶯歌陶碗

●招牌冰品推薦：甘蔗清冰、芋頭、紅豆甘蔗冰、鳳梨、仙草甘蔗冰

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Part 4好吃的台灣冰之冰棒創新

BITI比禔果泥雪條

冰品界的顏值擔當

●吃冰也看門道

●招牌冰棒推薦：迷你雪條、假三色雪條、芭樂芭、青蘋果樂園、歐莉歐巧克力

Bin Bon手工鮮果冰棒?

兼具風味層次與特色的幸福味冰棒

●小筆記：上白糖

●招牌冰棒推薦：草莓迷努酷、藍莓優格、紅綠燈（覆盆莓、芒果、奇異果）、水果派對、鐵觀音拿鐵、西瓜奇異果

●圖解水果冰製作過程

熊愛呷冰

鮮果入冰棒，綿綿雪花沁心涼

●吃冰也看門道

●招牌冰棒推薦：戀戀草莓、經典哈密瓜、抹茶紅豆拿鐵、酸甜百香果、榛果巧克力

●冰棒DIY體驗

春一枝商行 ?

100%台灣新鮮水果的冰棒王國

●吃冰也看門道

●招牌冰棒推薦：海鹽西瓜、釋迦、葡萄、洛神、 鶴岡的文旦、芒果

●冰棒DIY體驗

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附錄

其他人氣好吃冰店特蒐

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