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痛風,你吃對了嗎?

痛風,你吃對了嗎?

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9789869667227
陳偉
大都會文化事業有限公司
2018年9月01日
150.00  元
HK$ 127.5  






ISBN:9789869667227
  • 叢書系列:都會健康館
  • 規格:平裝 / 272頁 / 17 x 23 cm / 普通級
    都會健康館


  • 醫療保健 > 飲食保健 > 飲食療法











      低嘌呤飲食+少肉忌酒+控制體重+生活調養=全方位控制尿酸



      痛風高危險族群,不再只是中年男子!

      近年來痛風的發病年齡逐年降低,

      這與高熱量的西式飲食以及年輕人飲酒、愛吃肉,

      以及精神壓力過大有關。

      痛風發病時不僅痛不欲生,

      痛風引起的併發症包括心臟病、糖尿病、高血壓、高血脂等疾病,

      更會帶來腎臟疾病、洗腎的風險。



      關於痛風,你知道……

      痛風是吃出來的嗎?

      高血尿酸就是痛風嗎?

      有痛風要少吃肉,但可以用豆製品取代嗎?

      海鮮完全不能吃嗎?

      如何促進尿酸排出體內呢?

      痛風不痛了代表好了嗎?

      該怎麼透過烹調,減少食物中的嘌呤含量呢?

      痛風患者應該遠離哪些食物?



      陳偉醫師以多年的臨床經驗,

      推薦具有穩定血尿酸功效的74種常見食材以及148道食譜,

      搭配飲食搭配宜忌,以及烹調方式,

      讓你吃得健康、吃得營養、輕鬆戰勝血尿酸!



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    第一章 認清痛風的真面目

    痛風僅僅是吃出來的嗎

    腳趾疼就是關節病嗎

    高尿酸,危害健康的“第四高”

    哪些人需要檢測血尿酸

    看不見的痛風,看得見的危害

    遠離高尿酸,牢記三多三少

    高尿酸血症≠痛風

    哪些人群容易得痛風

    痛風,痛起來真要命

    專題 告別痛風的6個飲食習慣



    第二章 痛風患者飲食調養十六招

    遠離嘌呤高的食物

    合理烹調,減少食物中嘌呤的含量

    多喝水促進排尿

    多吃高鉀食物

    攝入維生素C高的蔬果

    多吃行氣活血、舒筋活絡的食物

    腎好排尿暢,多吃固腎的食物

    適當減少食量,保持理想體重

    多攝入主食裡的碳水化合物

    以植物蛋白為主

    少吃影響尿酸排出的脂肪

    千萬少喝酒

    少吃鹽,防止痛風加劇

    遠離甜蜜的誘惑

    痛風急性期的飲食方案

    痛風緩解期的飲食方案

    專題 避開飲食八大誤區



    第三章 痛風到底宜吃什麼,忌吃什麼

    穀薯豆類


    小 麥 養心除煩

    大 米 促進尿酸排出

    小 米 益腎防高血壓

    蕎 麥 調脂減肥降糖

    糯 米 健胃補腎

    玉 米 利尿除濕

    黑 米 補腎強體

    薏 仁 利尿鎮痛

    燕 麥 調脂減肥護心

    地 瓜 減肥瘦身

    馬鈴薯 補鉀利尿

    紅 豆 利尿消腫

    黑 豆 補腎降壓

    綠 豆 排尿排鈉



    蔬菜類

    山 藥 減肥瘦身

    冬 瓜 利尿降壓

    黃 瓜 清熱利尿

    苦 瓜 降糖減肥

    絲 瓜 活血通絡

    南 瓜 減肥利尿

    西葫蘆 清熱利尿

    高麗菜 利尿護關節

    白 菜 防止尿酸性結石

    綠花椰菜 利尿降脂

    芹 菜 清熱消腫降壓

    茄 子 活血化瘀,消腫止痛

    莧 菜 排出尿酸

    薺 菜 解熱降壓

    油 菜 散血消腫

    紅蘿蔔 軟化血管

    白蘿蔔 鹼化尿液

    青 椒 通經絡

    番 茄 溶解更多尿酸

    洋 蔥 利尿降脂

    萵 筍 高鉀利尿

    牛 蒡 補腎通經脈



    水果類

    櫻 桃 減少痛風

    西 瓜 對心血管有益

    木 瓜 舒筋活絡

    哈密瓜 利小便

    草 莓 預防痛風併發症

    葡 萄 舒筋活血

    梨 抗風使者

    檸 檬 預防痛風性腎結石

    鳳 梨 降低尿酸

    椰 子 益氣祛風

    桃 子 利於尿酸排出

    李 子 生津利尿

    奇異果 防止關節炎症



    肉蛋類

    雞 肉 增強免疫力

    雞 蛋 補充蛋白質

    鴨 肉 利尿護心

    牛 肉 強筋健骨

    豬瘦肉 補充優質蛋白質



    水產類

    海 參 養陰益腎

    海 蜇 清熱降壓

    螃 蟹 清熱散血

    鱔 魚 強筋骨

    鮭 魚 減肥降脂



    其他類

    牛 奶 提供優質蛋白

    黑木耳 降低血脂

    黑芝麻 益腎護血管

    蓮 子 降血壓

    核 桃 益腎護血管



    中藥類

    玉米鬚 利尿降壓降脂

    百 合 緩解痛風關節炎

    車前子 利尿降尿酸

    蒲公英 天然利尿劑

    菊 花 降壓護心

    黃 ? 維護腎氣

    茯 苓 利尿祛濕

    當 歸 促進尿酸排出

    荷 葉 清熱利濕

    熟地黃 滋陰補腎

    忌吃的食物

    專題 防痛風茶飲方

    吃對食物,遠離痛風併發症



    第四章 吃對食物,遠離痛風併發症

    痛風合併肥胖症

    痛風合併高血壓

    痛風合併糖尿病

    痛風合併高脂血症

    痛風合併冠心病

    專題 服藥治療痛風應注意

    附錄1:常見食物嘌呤含量一覽表

    附錄2:常見食物熱量表

    附錄3:痛風常用藥物一覽表

    附錄4:痛風的按摩刮痧療法

    隨書附贈《痛風68個Q&A》別冊

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    前言



      目前,痛風患病人數已超過 7500 萬人,並以每年增加 9.7% 的速度快速增長;被稱為痛風預備人群的高尿酸血症患者人數已達 1.2億,也就是說,每 10 人中就有 1 人很可能發展為痛風。



      在現階段,得痛風不再是中年男性的“專利”,年輕人得痛風的比率也越來越高,究其原因,是攝取過多動物性脂肪、過量飲酒、精神壓力過大,以及交通便利導致運動量不足造成。



      痛風來去如風,雖然平時看起來影響不大,但一旦發病,可是疼痛到“刻骨銘心”。除了疼痛以外,最嚴重的問題在於那些伴隨痛風而來的嚴重併發症,比如腎病、糖尿病、腦中風等性命攸關的疾病,所以不要輕忽痛風——高尿酸血症者要警惕痛風的到來,有痛風者要步步緊守,防止痛風進一步發展。



      預防和控制痛風,有沒有“吃對”是需要特別關注的內容。想瞭解怎麼吃得好,怎麼吃得對的讀者,不妨打開這本書。



      全書共分四章,對痛風的發病原因、飲食調養要點、宜吃忌吃食物、併發症飲食方案及運動療法進行逐一介紹。從痛風的基礎知識到有一定深度的專業知識,都做了深入淺出的解說,同時也詳細介紹透過飲食及日常生活調理擊退痛風的方法,簡單有效,不妨一試。

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