序一
春玲是中糧營養健康研究院的首席營養學家，寫了本上班族健康的書讓我寫個序。我其實對健康這個概念一直都認為是多元素綜合作用的結果，從態度上可能要遵從自然、不刻意教條，所以對一般講健康的書並不太熱衷。但這次看了春玲寫的書，還是很有耳目一新、受到啟發的感覺。
春玲的這本書可能要讓每日忙碌的上班一族把自己習以為常的生活習慣檢查反思一遍，原來我們重複做了好些年的事是不對的，這可能不僅在健康習慣和生活方式上，在許多生活的其他方面也是同樣。我們什麼時候記憶力最好、最有靈感、情緒最好，這些事情原以為是自我控制和培養的能力，原來也是個健康問題。
我們應該吃什麼、喝什麼，什麼時候吃，這些與疾病是什麼關係？原來我們以為很多有益健康的行為其實是誤解，我們用了很大努力去做的事情，原來是沒有用處的。什麼是在健康問題上重要的？我們很多時候更多地強調了健身鍛鍊，較少地去細心研究食物，特別是食物的組合。在這一點，春玲是專家，她提出的關於許多不同食物、不同組合的建議都是有深入研究依據的。
人的身體是大自然之謎之最。它的複雜、奇妙令人時時驚嘆不已，可它也需要我們來呵護。其實，人對自身身體的理解和照料是永遠有欠缺的。有人說上帝造人時計畫的壽命是150歲，可人們自己在中間夭折了，主要就是對身體自身的構造和身體對外部環境的要求的認識和平衡協調不夠。所以，健康的事無論從科學來講，還是從人生來講，都是頭等重要的事。
春玲在書中舉了很多生活中的小例子，無論是吃喝節食，還是運動休息，核心是要個平衡，要因人而異。聽起來與中國哲學中的事物和諧規律是一樣的。現在眾人追求長壽，經常提起哪些國家人均壽命長。令人吃驚的是，歐洲國家中的瑞士，無論從環境、福利還是安逸程度，都居世界前列，但人均壽命並不長。反而是工作競爭壓力大的日本，平均壽命在全世界最長。看起來很明顯，僅僅是安逸放鬆也不能保持身體的活力。人的生命力還需要一定程度的壓力、競爭、刺激，才能充分調動起來、釋放出來。這對上班一族也很有借鑑意義。積極、有準備、樂觀、充滿自信地去面對工作壓力，不僅可以使你工作有成績，而且還可以由此調動你自身的機能，使你成為一個更充滿活力、生命力、積極向上的人。春玲在她的書裡對這個辯證關係做了很好的描述。
今天的上班族，可以說是社會中堅力量，其生活方式將會對社會的生活方式帶來引領。健康的生活方式是文明進步不斷積累的結果，科學的生活方式更是社會整體進步的驅動力。原來從生活健康的細節開始，從新的生活觀念開始，重新組織一下你原來的生活習慣，並像春玲書裡說的那樣去優化它，你就可能進入了一個更精緻的生活。這裡可能不需要增加太多的成本，你就提升了生活質量。精緻生活就是更用心、更細節、更遵從科學規律的生活。一個人，一個民族，如果他生活得很精緻，他就可以很健康。健康在這裡代表著很多意義。
寧高寧
原中糧集團董事長
2015年11月
