CHAPTER 1不同階段的美麗，需要不同的保養

25∼35歲輕熟女的保養重點??

35∼45歲熟齡OL的養生之道??

45歲以上中年女性的長青秘訣??

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CHAPTER 2藥膳燜燒罐

料理小技巧

藥材選擇與保存??

藥材如何事先處理?

燜燒罐料理完勝三步驟??

注意事項

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CHAPTER 3從頭到腳、從內而外的燜燒美人保養法

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讓秀髮烏黑亮麗、健康有光澤！??

● 黑芝麻核桃奶??

● 銀菊甘草茶??

● 何首烏黑豆茶??

● 海帶排骨花生湯??

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抗壓補腦大作戰??

● 百合蓮子紅棗湯??

● 桂圓安神粥??

● 紓壓雙花茶??

● 迷迭香薄荷茶?

● 天麻健腦茶??

● 忘憂排骨湯??

● 刺五加人參雞腿湯??

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吃出美麗好氣色??

● 麥冬美白絲瓜湯??

● 雙豆薏仁湯??

● 雙花消炎茶??

● 黃精養顏蝦??

● 雪梨甜湯??

● 蘋果桂花湯??

● 潤顏雞粥??

● 紫米桂圓山藥粥??

● 蘋果木瓜燉燕窩??

● 玫瑰燕窩奶??

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電眼美人養成??

● 絕袋美人茶??

● 掃黑抗皺茶??

● 明眸亮采飲??

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一開口就有元氣！??

● 澎大海蜜茶??

● 百合羅漢湯??

● 口氣清新飲??

● 蓮子心甘草茶??

● 潤唇湯??

● 川貝陳皮燉梨??

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這樣吃，散發健康窈窕女人味！??

● 窈窕纖姿飲??

● 苦瓜鳳梨排骨湯??

● 赤小豆鱸魚湯??

● 冬瓜蛤蠣湯??

● 糙米薏仁粥??

● 花生山藥燉奶??

● 川芎羊肉豆漿湯??

● 青木瓜排骨湯??

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女人，妳可以優雅度過更年期??

● 健步湯??

● 川七燉牛肉??

● 龜鹿二仙湯??

● 清涼飲??

● 雙蓮排骨湯??

● 甘麥大棗湯??

● 花膠烏雞湯??

● 花膠海參瘦肉粥??

● 幸福合歡茶??

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骨盆腔調理，從此不再有難言之隱！??

● 決明子潤腸湯??

● 黑糖山楂薑汁??

● 益母草牛奶??

● 肉蓯蓉海帶湯??

● 止帶湯??

● 清熱化濕飲

自序



養生和創意兼具的燜燒罐料理

◎余雅雯中醫師

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　　我與燜燒罐的緣分，始於工作。在工作中，偶爾會有三餐不正常的情形，過了吃飯時間，門診還沒結束，於是隨手拿起燜燒罐，簡單燜個湯或藥膳茶來提神；或是有時趕著出門，把前一晚的剩飯與雞湯裝進燜燒罐，就可以打發一餐；我很驚訝於它的完熟度和保溫性。久而久之，我也開始摸索出一罐在手、變化無窮的料理本事，這一連串的嘗試，也激發了我在生活中更多的創意和樂趣！

　　

　　最令我感動的是，燜燒罐也成為旅途中的好夥伴！去年的歐洲行，不管是在長程路途中，或前進寒地，我都帶著它來取暖，到了當地的超市，只要有生鮮食材和滾燙的沸水，當場就可以品嘗香氣馥郁的花草茶或美味可口的異國料理。



　　料理方便又快速的燜燒罐就像個行動小廚房，實在太適合忙碌的現代人了。



　　在門診中，我總是灌輸大家「藥食同源」、「最好的藥物就在廚房」的觀念，所以常常扮演飲食顧問的角色，教導患者如何運用藥膳來養生，以及怎麼煮才會好吃。我的患者從年輕人到老人都有，他們持續使用藥膳來改善自己的健康，往往有不錯的成效。

　　

　　近年來由於食安危機，也喚醒了人們對於健康烹調的重視。有一天我靈機一動，如果把中藥材與食材一起放入燜燒罐中，既可以節省烹調的時間，也可以達到養生的目的，何樂而不為呢？所以，該是寫一本書跟大家分享這個行動廚房的妙用的時候了！我從大家最關心的養生議題出發，包括美容瘦身、安神補腦到更年期保養，提供簡單又經濟實惠的燜燒罐食譜，只要一罐在手，就可以發揮無窮創意，幫助你重拾寶貴的健康！