第一章 穀物篇

粳米� 糯米� 小米� 薏米� 玉米� 燕麥� 小麥� 黃豆� 綠豆� 紅豆� 芝麻



第二章 蔬菜篇

白菜�圓白菜� 胡蘿蔔� 菠菜� 油菜� 芹菜� 山藥� 空心菜� 番茄� 生菜� 豇豆� 韭菜� 茄子� 青椒� 黃瓜� 絲瓜� 西葫蘆�洋蔥� 菜花� 土豆� 冬瓜� 苦瓜� 南瓜� 竹筍� 香椿� 蓮藕� 荸薺� 百合� 蘆薈� 茭白筍� 芋頭�



第三章 果品篇

蘋果� 梨� 橙� 桃� 獼猴桃� 葡萄� 菠蘿� 香蕉� 石榴� 西瓜� 柿子� 木瓜� 荔枝� 李子� 杏� 草莓� 芒果� 大棗� 山楂� 櫻桃



第四章 肉禽蛋篇

豬肉� 牛肉� 羊肉� 雞肉� 鴨肉� 雞蛋� 鴨蛋� 鵪鶉蛋



第五章 菌藻篇

海帶� 紫菜� 香菇� 平菇� 猴頭菇� 金針菇� 銀耳� 木耳



第六章 水產篇

鯉魚� 草魚� 鯽魚� 甲魚� 鱸魚� 帶魚� 平魚� 黃魚� 鰱魚�

鱔魚� 泥鰍� 魷魚� 海參� 蝦� 螃蟹� 蛤蜊



第七章? 飲品篇

牛奶� 豆漿� 蜂蜜� 菊花� 月季花



第八章 調料篇

蔥� 姜� 蒜� 白糖� 紅糖� 醋� 醬油



附錄

各類人群健康膳食宜忌提示

60種常見病症飲食調養



附贈：常用中藥速查手冊

前言



　　菜市場裡的食材品種繁多，挑花了眼卻還不知道該吃什麼。

　　最普通的蔬果肉禽怎樣搭配更有營養？

　　有哪些被我們忽視卻很有療效的小偏方？



　　《本草綱目》不僅是一部中藥學經典巨著，更是一本適合老百姓學習的飲食養生教材。本書所有的本草附方均取自《本草綱目》，經過認真篩選，將原文進行白話文釋義，讓讀者能夠將保健、康復常識寓於日常飲食之中，達到養生、防病、治病的目的。



　　本書還介紹了各項食材的宜忌搭配和食材適用人群，更結合現代營養學知識分析了食材營養特性，並附上相應食材的養生膳食，也可以作為菜譜使用，內容豐富，方便實用，是每個家庭不可或缺的健康生活好幫手。