前言︱我們為什麼喝養命湯？

本書使用說明



PART1 如何「吃補」才健康

什麼人喝什麼湯：體質檢測表

認識體質：陽虛、氣虛、陰虛、血虛、瘀血、氣鬱、痰濕、濕熱

現在開始，別再吃錯

吃對補，身體進步整年



PART2 選對中藥、食材不生病

中藥基本講座

常見中藥：人參、枸杞、紅棗、黃耆、當歸、白芍、玉竹、冬蟲夏草、淮山、杜仲

藥用食材：百合、綠豆、黑芝麻、核桃、昆布、玫瑰花、蔥、蓮藕、烏骨雞、梨

破除吃補迷思•掌握補養之道

採買中藥不吃虧



PART3 改善體質，就靠養命湯

養命湯烹飪要點

陽虛體質：山藥烏骨雞湯、胡蘿蔔豬尾湯

氣虛體質：人參雞肉湯、四君補氣湯

陰虛體質：山藥豬尾湯、排骨蓮藕湯

血虛體質：四物烏雞湯、黑棗香雞湯

瘀血體質：丹參桃紅湯、當歸雞肉湯

氣鬱體質：玫瑰香附舒鬱湯、陳皮雞肉湯

痰濕體質：蓮子山藥湯、薏仁鯉魚湯

濕熱體質：蛤蜊冬瓜湯、車前茅根湯



PART4 養生又美麗，一碗養命湯就搞定

養顏美白：白芷鱈魚美膚湯、山藥雞翅白肌湯

嫩膚抗老：棗楂豬腳肌潤湯、紅蓮雞爪養顏湯

瘦身減肥：薏仁冬瓜瘦身湯、山楂五色消脂湯

增強免疫：黨參田雞免疫湯、白朮海鮮抗敏湯

養肝益身：枸杞豬肉益身湯、丹參排骨養肝湯

健脾開胃：丁香陳皮健胃湯、參竹薏仁健脾湯

強筋健骨：杜仲核桃補骨湯、首烏排骨補腎湯