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回家做個新派女煮人
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9789888043590
梁雅琳
嘉出版有限公司
2014年7月01日
89.00 元
HK$ 80.1
詳
細
資
料
出版日期
2014年07月
語言版本
中文(繁)
頁數
200 頁
版次
第 1 版
裝幀
平裝
分
類
[ 尚未分類 ]
同
類
書
推
薦
內
容
簡
介
「一個人入廚是享受,兩個人分享是快樂,能跟家人朋友聚首吃飯更是幸福。將快樂感染別人其實很簡單,別低估回家吃飯的魔力啊!」
婚後的梁雅琳 Hilda,現在每一頓晚餐都不只是為自己,在設計食譜上也會為丈夫、媽媽、老爺奶奶和朋友們等考慮,所以《回家做個新派女煮人》的菜式款式,無論在味道或食材的配搭上也會較多元化。
有了自己的家庭後,可能對食材的設計上便更需要花多些心思,《回家做個新派女煮人》食譜主要為一眾小家庭及年輕一族而設,當中包括數十款配搭充滿特式色的家常小菜:如草莓奇異果牛腩、腐乳叉燒曲奇、啤酒蜆肉生菜包等。相信菜式除了照顧到她摯愛家人的胃口外,也能迅速攻陷大家的胃!
此食譜所收錄的菜式,大多是對Hilda而言充滿回憶及意義的自家食譜;讀者除了可以品嚐到?菜的美味外,同樣能感受到回家吃飯的溫暖。
作者簡介:
梁雅琳(Hilda),是一個熱愛入廚的80後廚師;年紀輕輕已組織自己的家庭並於2013年誕下一名女兒;擁有一手純熟烹調技藝的她,為照顧丈夫及女兒的飲食,更運用其對食材的敏感觸覺,積極鑽研健康又創新的菜式,被傳媒廣泛報導成新一代靚媽廚神!
由於出身於飲食業家庭,故自少便對飲食及烹飪有著濃厚興趣。充滿好奇心的她,經常利用不同食材,以味覺記憶力配搭各類調味料及香草,並善用世界各地的特式烹調方法,創作出一道道令人驚喜的菜式。
此外,主張健康飲食的Hilda,一直希望向新一代推廣有心思、高質素、環保和健康的飲食態度及文化,務求將健康理論與飲食完美結合。
Hilda於煮食方面的大膽和創新,而歷經懷孕到誕下愛女的她,亦積極研究各種住家食譜,加上豐富的創意,提供了不少飲食新煮意及家庭入廚樂,深受外界歡迎。
著作食譜包括﹕《品味靚湯》
網頁:http://www.hilda-leung.com/
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