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秘密花園
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蛋糕．撻批．芝味濃
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9789888103737
Winnie姐
圓方出版社
2011年7月01日
117.00 元
HK$ 105.3
詳
細
資
料
叢書系列：料理教室
規格：平裝 / 131頁 / 19*21.5cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
料理教室
分
類
飲食
>
甜點/麵包
>
西式點心/甜點
同
類
書
推
薦
奶油泡芙：圈粉無數?名店配方
英式家庭經典烘焙：燕麥在北，小麥在南，大不列顛甜鹹糕點發展及100道家庭食譜
東京點心教室的私房甜點配方 43道甜而不膩的居家甜點食譜
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比利時糕點師常溫甜點 極致工法：從酥脆可口的法式鹹可麗餅、濕潤的瑪德蓮小蛋糕、香氣撲鼻的各式餅乾等基本款常溫甜點到正統可麗露……
內
容
簡
介
一般人想起芝士，可能腦海中只有芝士蛋糕，但芝士的製法豈會這樣單調！
在這書，Winnie姐將芝士的潛能盡情發揮，食譜分為三部分：批撻、鹹甜點和芝士蛋糕，一些較複雜的做法更附上步驟圖，務求令你細閱步驟後都懂得做。
本書特點：
~精簡介紹常用芝士的用途、味道，令你使用時更得心應手。
~詳盡的人氣、經典批撻、鹹甜點和芝士蛋糕的製作方法，有些更附上步驟圖，深入淺出、易明。
~一問一答的Cookery Forum，解答疑難，初入廚者必讀。
作者簡介
Winnie姐
正職是護士，工餘時教授烹飪班和撰寫多本食譜，深受學生和讀者歡迎。專長中外甜品、家常小菜、飲品、派對小吃和東南亞菜都是她的強項。
書
評
其 他 著 作
1.
100道．涼菜．醬汁（中英對照）
2.
100道．靚湯（中英對照） SOUPS of DELICACY
3.
冰鮮．惹味煮 Delectable Chilled Food
4.
美食廚典－－100西式甜品
5.
懂得吃 就能保青春－－45道健康美饌
6.
沙律．麵．小食
7.
吃得精彩系列－－抗壓．健腦．營養餐
8.
布甸．糕．糖水
9.
果汁．茶．特飲
10.
100中式甜品（軟精）
