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求藥先求老中醫：一看就懂的中藥材選購使用手冊

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			9789861301952
			曹敏兒/著、施丞修/審定
			台灣廣廈
			2011年5月26日
			117.00 元
			HK$ 99.45

詳
細
資
料

叢書系列：漢方經典
規格：平裝 / 288頁 / 18K / 普級 / 全彩 / 初版
出版地：台灣

漢方經典

分
類

醫療保健 > 中醫 > 中藥

同
類
書
推
薦

內
容
簡
介

　　什麼樣的中藥適合你？
　　教你選對藥材，吃對中藥，補對身體，遠離疾病
　　感冒時，用葛根湯就能治療發燒、頭痛、肩頸緊繃的症狀！
　　益母草加紅棗煎成湯，有很好的補血的功效
　　冬天手腳冰冷，在熱水中加入紅花後泡腳可以改善。
　　一次收錄130種中藥材，解決全家人的健康問題！

　　．輕鬆查、聰明買、正確用，養生藥材與養生方速查速用圖典。
　　挑對好藥材，才能充分發揮藥效。什麼是補氣、清熱瀉火、安神藥？又該怎麼吃才能吃出藥效？本書嚴選16大類、130種生活中常用中藥材，以完全圖解的方式搭配文字詳細說明，閱讀方便，易查易懂。買中藥、用中藥、吃中藥，一本就搞定！

　　．老中醫開藥方，吃對中藥就能補對身體。
　　以何首烏搭配枸杞、紅棗煮成的何首烏雞湯，是更年期女性極佳的滋補良藥；令許多家長聞之色變的腸病毒，可以試試葛根芩連湯來治療；對心情鬱結、虛煩不安、健忘失眠等症狀，喝合歡花茶可以達到益心脾、補氣血、解鬱安神的效果。

　　誰說中藥治病慢？只要對症下藥，就能改善體質，保健強身，遠離疾病。

　　．利用食材＋藥材達到藥食同療的效果，讓良藥不再苦口。
　　別等生病才求醫，照顧健康要從最平常的「吃」做起。小至感冒、過敏、腰酸背痛，大至癌症、心臟病等，都可以用食物來預防、治療、減緩症狀。

　　書中介紹130道用中藥搭配天然食材做成的茶飲、湯品、美味佳餚，不需長時間熬煮中藥，教你三餐都能用簡單快速的方式，吃進自然與健康。

　　．流傳千年的經典漢方養生方，為全家人的健康把關。
　　感冒發燒頭痛，不想吃含有抗生素的西藥，中藥有哪些選擇？家裡正值青春期的孩子，該為他們抓什麼「轉大人」的藥方？工作疲勞、肩頸痠痛、睡不好，吃什麼藥方可以活血化瘀？

　　20大經典方劑，告訴你養生藥材怎麼配、適用症狀與功效是什麼，讓你隨時針對自己與家人的不同需求，找到最合適的方劑。

本書特色

　　．嚴選130種常用中藥材，詳細介紹其功效、用法用量與用藥禁忌，還有實用的「藥材小辭典」，讓你照方抓藥，藥到病除。

　　．130道以中藥材搭配天然食材的養生食譜，健康美味照著做，吃補不必再吃「苦」。

　　．常見的20種實用經典養生方劑大解析，治感冒、療失眠、調脾胃、補氣血自己來，藥膳養生不求人。

　　．18種常見藥材聰明挑選法、78種實用藥材速查速用圖鑑，教你聰明分辨好藥材。

作者簡介

曹敏兒

　　具有中醫背景之專業編輯。致力於將博大精深的中醫智慧與養生之道，藉由深入淺出的文字，介紹給普羅大眾，讓每個人都可以在日常生活中實踐中醫的養生大法。

推薦、審定者簡介

施丞修

　　為三代中醫世家，由前兩代板橋保生堂中醫診所至施丞修中醫診所，始終堅持「正確用藥」、「整體醫療」的理念。特別是中藥原材，從選材、挑選、過篩、泡製、烘乾等一絲不苟，為的是提供正確的藥品，以防偽藥傷身。

　　【現任】
　　新北市中醫師公會理事、中醫皮膚醫學會理事、釋門少林功夫團中醫顧問、施丞修中醫診所院長。

目
錄

推薦序　老中醫的用藥智慧　　　　施丞修
作者序　一次把中藥徹底說清楚　　曹敏兒

第一章中藥這樣買、這樣用、這樣吃才有效
瞭解藥性，對症下藥
配伍組合，發揮藥效
根據體質，吃對中藥
煎煮服藥，大有訣竅

第二章補益藥：補益正氣，增強體質，提高抗病能力
補陽藥【補腎陽，益精血】
．鹿茸．杜仲．冬蟲夏草．續斷．補骨脂．肉蓯蓉
補陰藥【滋養陰液、生津潤燥】
．玉竹．麥門冬．天門冬．沙參．石斛．女貞子．百合
補氣藥【治療氣虛病症，補肺氣，益脾氣】
．人參．黨參．西洋參．黃耆．白朮．山藥．甘草．五味子．大棗
補血藥【補肝，養心，益脾】
．阿膠．枸杞子．桂圓．當歸．何首烏．熟地黃．桑椹

第三章解表藥：用於風寒或風熱引起的病證，能發汗、祛風、解熱
．細辛．野菊花．防風．蟬蛻．葛根．桂枝．柴胡．薄荷．白芷．荊芥．麻黃．牛蒡子．辛夷花．羌活．紫蘇葉．蒼耳子

第四章清熱藥：清熱瀉火，去除濕邪，解毒
清熱燥濕藥【用於溼熱引起的各種疾病】
．黃芩．黃連．白鮮皮．黃柏
清熱涼血藥【涼血，滋陰，清熱】
．牡丹皮．生地黃．玄參
清熱解毒藥【清熱瀉火兼解毒消炎散結】
．板藍根．金銀花．魚腥草．白花蛇舌草．半枝蓮．連翹．蒲公英
清熱瀉火藥【用於急性熱病，具有高熱、出汗、煩渴等症】
．石膏．知母．天花粉
清虛熱藥【益陰，涼血退虛熱】
．地骨皮
清熱明目【祛風清熱，涼血明目】
．夏枯草．決明子

第五章瀉下藥：消除積滯腹脹、水腫，能潤腸與通便
潤下藥【潤滑大腸，有利排便】
．火麻仁
攻下藥【有較強的瀉下通便作用，並能清熱瀉火】
．大黃．芒硝

第六章消食藥：用於飲食積滯、消化不良，能健脾開胃
．雞內金．麥芽．山楂．神麴

第七章理氣藥：使氣行通順、解鬱、止痛、健胃
．陳皮．香附．木香．枳實．苦楝子

第八章安神藥：安定神志，治療神志失常
．遠志．合歡皮．龍骨．酸棗仁

第九章開竅藥：開竅醒腦，能治療神智昏迷
．石菖蒲．麝香

第十章止血藥：制止人體內外各種出血
收斂止血藥【治各種出血無瘀病症】
．仙鶴草
涼血止血藥【用於血熱出血，如吐血、嘔血、尿血】
．白茅根
化淤止血藥【消散瘀血止血】
．田七
溫經止血藥【用於虛寒性的出血病症】
．艾葉

第十一章祛風濕藥：祛除肌肉、經絡、筋骨間的風濕，並能解除疼痛
舒筋活絡藥【祛風濕、散寒止痛、舒筋通絡】
．桑枝
祛風濕止痹痛藥【祛風勝濕，通絡止痛，清熱消腫】
．獨活．威靈仙
祛風濕強筋骨藥【祛風濕、補肝腎、強筋骨】
．桑寄生．五加皮．續斷

第十二章芳香化濕藥：具芳香之氣，能去除濕邪並健脾胃
．蒼朮．砂仁

第十三章利水滲濕藥：利尿，消除體內水濕停積引起的水腫症狀等
利濕退黃藥【治濕熱黃疸證】
．茵陳
利水消腫藥【治水濕內停之水腫、小便不利，瀉泄、痰飲等證】
．玉米須．薏苡仁．茯苓
利尿通淋藥【治小便短赤，熱淋、血淋、石淋及膏淋等證】
．車前草．地膚子．木通

第十四章祛痰止咳平喘藥：祛痰、消痰，制止或減輕咳嗽和喘息
止咳平喘藥【制止咳減輕哮鳴和喘息】
．杏仁．白果．款冬花．桑白皮．紫菀
溫化寒痰藥【用於寒痰、濕痰的症候，如咳嗽氣喘、痰多稀薄及肢節酸痛等病症】
．白附子
清化熱痰藥【用於熱痰咳嗽，痰多色黃】
．枇杷葉．桔梗．川貝母．彭大海．羅漢果

第十五章活血化淤藥：通暢血行，消除淤血
．延胡索．益母草．牛膝．紅花．鬱金．桃仁．乳香．沒藥．雞血藤．川芎．丹參．王不留行

第十六章平肝息風藥：治療肝氣亢進引起的眩暈、癲癇抽搐等症
．牡蠣．天麻

第十七章收澀藥：具有止汗、止咳、止血、止瀉、固精、縮尿等功效
．芡實．蓮子

第十八章 20大經典養生方劑
．荊防敗毒散．玉屏風散．天王補心丹．參苓白朮散．血府逐瘀湯．加味逍遙散．葛根湯．銀翹散．香砂君子湯．補中益氣湯．甘麥大棗湯．獨活寄生湯．甘露飲．六味地黃丸．黃連解毒湯．十全大補湯．生化湯．麻仁丸．消風散．白虎湯

第十九章正確中藥材這養買

第二十章 78種常見藥材速查圖典

序

推薦序

老中醫的用藥智慧

　　從神農嘗百草開始，中藥的使用已有數千年的歷史，是經過人體試驗最久的藥物，可分為草木類、動物類與礦石水土類。比起食療，中藥治療疾病的效用，可說是有過之而無不及，再比起西藥，所產生的副作用，相對減低許多。現今醫藥發達的台灣，民眾對於療效與副作用之間的取捨，總存在一種既期待又怕受傷害的矛盾情境中，中藥的好眾所周知，卻也不太明瞭中藥對人體的價值究竟何在，能懂的與能用的除了「補」之外，也說不出一個好的道理來。就生活醫學來說，也是中藥的可愛之處，就專業醫學來講，「補」是最貼近民眾調整體質期待下的一種使用方法，但僅是專業用藥法則之一。本書的目的就是讓對於中醫藥有興趣的民眾能夠更深入的了解，在安全的知識引航下換得應有的健康。

　　要善用它，就要了解它。「中藥」就像是一位多才多藝的人，功能越多，作用就越多，舉例而言。「貝母」是一味具有清熱化痰的常用中藥，使用在痰黏不易咳出的病症上效果獨特，因具有散結的功能，與天花粉、夏枯草合用，又能發揮軟堅散結消除良性腫瘤的效果，如果與海螵蛸同用，則又能抑制胃酸治療胃病。看不懂中醫師的處方用藥，就是因為不了解中藥的特性。中藥還有相剋的情況，例如，常聽說吃中藥不能吃菜頭（白蘿蔔），其實只是針對補藥而言，菜頭屬破氣的藥，氣滯不通時用，吃粉光參或高麗參時就不宜與菜頭同用，會發生一補一消的作用，失去醫療價值。深入研究下不難了解中藥科學性與邏輯性，就更容易掌握使用上的分寸。

　　安全使用中藥，除了需要了解中藥的特性外，就是要用好的中藥，一方面發揮療效，一方面將醫誤的傷害減到最低，因此需要建立下列四項好藥的標準：1.經由專業中醫師辨症論治後所開出的藥，不論價格皆好藥；2.道地藥材，如四川的川七、川芎與川連，山西的正北耆，寧夏的枸杞，梁外的甘草等等；3.遵古炮製，中藥要發揮最佳療效，須具不同需求適當炮製，譬如九蒸九曬的熟地，酒炒的白芍，醋製香附、蜜製甘草、煨製杜仲等等；4.安全中藥，並不是中國大陸的中藥就是劣質中藥，只要不摻西藥、不添加硫酸鎂、不染色、不抽提、不殘留農藥與不薰硫磺等等，都是優良中藥。

　　拒絕偽劣藥是使用中藥第一優先考量的事，好的中藥有一定的價格，部分菜市場、大賣場與少數不良中藥商，為求降低成本，而使用來路不明或是過度添加的中藥，造成肝腎毒性的情形時有所聞。避免中藥蒙羞與傷害，除了要了解中藥特性外，便要正確使用中藥，這也是「求藥先求老中醫」最大的宗旨。

新北市中醫師公會理事
施丞修

作者序

一次把中藥徹底說清楚

　　中醫藥學的研究及其應用在中國有著幾千年的悠久歷史，它是一個偉大的寶庫，它所宣導的養生理念至今仍備受世人的關注。

　　幾千年來，中藥的鑒別及實際運用經過眾多醫家不斷的實踐和總結，不但在臨床上累積了豐富的經驗，而且在理論上也有很大的發展和提高。

　　在傳統的養生方法中，中藥養生是不可或缺的。中藥養生講究整體觀念和辨證論補。所謂「整體觀念」，是指當應用中藥養生保健的時候，要考慮自身體質情況而採取不同的養生保健方法。人體自身整體的健康狀況包括精神狀態、功能、氣色等方面，然後再考慮具體的中藥養生對症方法。還需要考慮不同季節的氣候變化對人體的影響，適當地調整中藥的品種和劑量。所謂「辨證論補」，是指根據中醫理論的原則，首先辨別出體質情況和疾病證候，以此來進行中藥補益。只有全面瞭解自己的身體，適當地補益，才能有效地促進人體的健康。一些人認為經常服一些補益類中藥、營養藥或保健品，可以達到「有病治病，無病強身」的目的，其實這種觀點是錯誤的，並不是所有人都可以應用中藥進行養生保健，而是要根據自身體質情況來決定。

　　本書全面介紹了常用的130種中藥材的性味歸經、養生功效、用藥宜忌以及藥膳食方，同時，還辨證地講解了中藥的養生之道、中藥性能、中藥應用、中藥採集、中藥炮製、中藥服法等易懂易學的實用養生知識，使讀者能充分瞭解中醫中藥與人體健康的自然關係，並針對性地為大家解決日常生活中的健康問題。本書所介紹的藥方食方大多提供讀者參考，如有疾病，還是要到醫院就診，聽從醫師的指示與建議為宜。

曹敏兒

書
評

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