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100萬人嚴選：讚不絕口的簡單私房菜

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			9789862372555
			鄭雅云
			台灣角川書店
			2009年11月18日
			93.00 元
			HK$ 83.7

詳
細
資
料

* 叢書系列：多采生活館
* 規格：平裝 / 104頁 / 21*25.8 cm / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

多采生活館

分
類

飲食 > 食譜 > 日式料理

同
類
書
推
薦

日本人氣名店46種創意美味咖哩：新鮮食材╳不需燉煮，15分鐘美味上菜！

〈全圖解〉名師的日本食堂：丼飯•鍋物•家常菜

日本料理

居酒屋．餐酒館．酒吧　關東煮料理：暖呼呼的人氣名店料理100 品

留在Tomo桑心底的日本味：想念家鄉的60道日式料理

其
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買

曾美子教你第一次做麵包：超簡單、最基礎、必成功

內
容
簡
介

　　總瀏覽量破3.5億人次！

　　日本最大食譜交流網站COOKPAD（cookpad.com）
　　網友分享超過70萬道私房食譜

　　還在煩惱今天的晚餐菜色嗎？拿手菜老是那幾道、家人都吃膩了？本書集結了COOKPAD百萬網友最人氣的102道私房菜食譜，一窺網友們獨門的聰明烹飪法，還有超省事的美味秘訣。從大人小孩都愛的咖哩、漢堡排、餃子，到各種肉類海鮮的主菜，還有依照季節變化的蔬菜料理，讓料理充滿更多樂趣！

　　嚴選出獲得眾多網友們覺得「超美味！」的102道超簡單私房菜。

　　「100萬人嚴選系列」第三彈！繼廣受好評的義大利麵及幸福甜點之後，更實用更簡單的私房菜也跟著推出！

　　不管是一個人、兩個人、還是一家子人，由網友發揮創意分享的私房菜，絕對能增添更多餐桌樂趣。

　　「今天要準備什麼呢？」
　　在東想西想過後，如果能聽到家人說：
　　「哇、這個好吃！」「下次還要再做哦 ~ 」
　　得到如此的讚美，相信辛苦也會隨之消失不見。

　　讓您每天的下廚不再是令人煩惱的“制式操作”
　　而是能夠有「今天有了這道就很完美！」的信心，享受料理的“樂趣”。

作者簡介

COOKPAD

　　COOKPAD是日本最大的食譜網站（cookpad.com），裡面有多達七十萬道料理食譜可供網友搜尋，每個月最少會有百萬人以上瀏覽、利用此網站。網站裡有許多網友在日常生活中所得到的靈感與創作，每一道都是平易親近、簡單的佳餚美食。

目
錄

想納入基本菜單超人氣的家常菜！

炸肉
□□□網友的完全入味☆肉汁豐富的酥脆炸雞塊……6
□□□□□□□網友的 ~ 黑醋風味 ~ 油淋雞……8
macco。網友的超多芝麻炸肉片……9

馬鈴薯燉肉
□□□網友的蒜味酥炸馬鈴薯燉肉……10
□吉網友的新基本款！味噌奶油馬鈴薯燉肉……12
□□□□□網友的鹽味馬鈴薯燉肉……13

咖哩
□□□□□網友的簡單☆雞肉咖哩（小心中毒）……14
Munchkin’s Mom網友的義大利番茄Curry……16
□□□□□□網友的炒咖哩竹筍★溫泉蛋……17

漢堡排
□□□□網友的十分下飯！秘密的漢堡排……18
□□□□網友的亞洲風味紫蘇一口漢堡排……20
□□□□□□□□網友的☆蘿蔔泥燉煮豆腐漢堡排☆……21

餃子
kou2091網友的中國式家庭料理☆韭菜雞蛋大煎餃……22
missmacky2000網友的我家的基本煎餃□……24
□□□網友的滑溜溜 ~ 泡菜水餃……25

可樂餅
□□□網友的肉舖口味的可樂餅……26
□□□□網友的奶味十足的蟹肉奶油可樂餅……27

什錦蒸飯
□□□41網友的放入材料一起蒸即可的☆鮭魚蒸飯……28
ochikeron網友的咖哩蘿蔔飯……29
□□□飯網友的牛蒡鮪魚韓味蒸飯……29

吃起來好吃、看起來有趣！
「哇！」會讓人驚訝的創意食譜〔竹輪篇〕

□□□網友的是花枝嗎☆其實是竹輪□□……30
myukitty網友的仿鰻魚飯……30

肉類和海鮮的私家菜餚

豬肉
□□□□□□網友的洋蔥薑燒肉……32
□□□□網友的慢火燉煮的紅燒肉……34
勇□□□□網友的咖哩豬排！？……35
ochikeron網友的鹽味醬炒豬肉……36
□富□□網友的只要醬油！！！媽媽的叉燒肉……37

雞肉
□□□□□網友的秘密的滑嫩雞肉☆……38
□□□□□□網友的超好吃的☆花椒蔥鹽烤雞肉串……39
☆YUKARI☆網友的酸酸甜甜☆我家的糖醋雞……40
□□□□□□□□網友的健康又好吃的番茄雞……41
□□□□□□□□□□網友的像炸雞塊的義式香酥雞……42
YU-RI網友的名古屋風味☆辣雞翅……43

絞肉
□□□☆□□網友的私房料理絕品春捲☆……44
□□□□□網友的免炸免炒不必特別調味料的☆麻婆茄子……45
□□□□□□網友的圓滾滾的高麗菜捲……46
nin網友的山芋風味絞肉焗烤……47
□□□網友的甜辣紫蘇雞肉蓮藕餅……48
Blue-Island網友的豆皮◎雞肉捲◎……49

牛肉
□□□□□□子網友的我家的私房烤牛排……50
taka_jam網友的 ~ 吉野家風 ~ ☆牛丼……51

海鮮
□□□□□□□□網友的★奶油照燒鮭魚★……52
YASHIGANI網友的梅子與紫蘇味的和風煎竹莢魚……53
kobari網友的韓式鮪魚生魚片！……54
□茶丸網友的佐番茄醬汁的清爽口感☆橄欖油香煎秋刀魚……55
□□網友的說到鰤魚…☆胡麻味噌照燒鰤魚……56
chia網友的蒜味燉煮青花魚……57
miyakko網友的真的好吃！法式大蝦BISQUE SAUCE□……58
□ ~ □網友的花枝佐蘿蔔泥柚子醋與美奶滋……59
□□□□網友的美味！！好吃！！酥炸章魚☆……59

用讚不絕口的私房菜作便當

亞洲風味漢堡排便當……60
義式香酥雞肉便當……61
牛丼便當……61
胡麻味噌照燒鰤魚便當……62
奶油照燒鮭魚便當……62
鮭魚什錦蒸飯飯便當……63
牛蒡鮪魚什錦蒸飯便當……63
*□□*網友的瘦身用！？豆腐渣拌飯料□……64
□□□□□□□□網友的☆含豐富鈣質！簡單拌飯料☆……64
□□□網友的買了鮪魚罐頭就來做鮪魚鬆□……64

蔬菜的私家菜餚

春野菜
Omamama網友的涼拌高麗菜生菜沙拉……66
□□□□310網友的＊高麗菜和五花肉的巨蛋＊……67
□□mie網友的炸嫩馬鈴薯醋漬沙拉……68
YASHIGANI網友的炸嫩洋蔥豬排……69
mai-mai網友的花椒風味韓式涼拌燒烤蘆筍……69
□□□□□□網友的奶油白醬油菜花……70
KT121網友的番茄沙拉醬佐蠶豆蝦仁沙拉……70
kamkam網友的啪哩！清脆！酥炸☆竹筍□……71

夏野菜
□茶丸網友的番茄菠菜鮪魚沙拉醬……72
Spain網友的主食！冰涼的□西班牙番茄湯……73
mai-mai網友的燒烤醬漬茄子青蔥……74
□□□□□網友的茄子沙拉……75
□□□網友的法式彩椒醋漬沙拉……75
yamalu網友的豆瓣小黃瓜……76
□□□□□網友的蒜味小魚拌南瓜……76
□□□□□□□網友的美奶滋干燒苦瓜和香酥肉片……77

常備菜
□□□□□□□網友的醬菜沙拉……78
aimama網友的絕對上癮☆芝麻醃漬牛蒡☆……78
kuisinbou網友的自製金針菇滑茸……79
□□□□□網友的簡單自製 ~ □醃漬蕪菁☆……79

秋野菜
□□□□□□□□□網友的不是蘿蔔啦□簡單☆酥軟的煮山芋……80
□□□網友的紮實口感☆芋頭in奶油濃湯……81
□□□41網友的菇類馬鈴薯泥焗烤……82
□□□□網友的胡蘿蔔鮪魚沙拉佐義式葡萄醋醬 ~ ……83
Lantana網友的南洋風涼拌蓮藕……83
□□□□網友的和風焗烤洋蔥湯……84
mix□□□網友的又甜又脆的☆香酥牛蒡……84
□□．□□□□網友的喀哩喀哩！調味炸洋蔥圈……85

冬野菜
kamkam網友的加了融化起士的蘿蔔真好吃……86
□□□網友的歷經100年的滋味“燉煮蘿蔔” ~ 曾祖母的食譜 ~ ……87
□□□□網友的最適合搭配白飯☆蠔油炒白菜……88
□□□1003網友的□讓人想吃下整顆白菜的□簡單沙拉□……89
toraneko285網友的蕪菁芋頭白湯……89
□□□□□網友的蠔油美奶滋菠菜沙拉……90
□□□□網友的試試看！花椰菜的美味吃法……90
□□□□□網友的柚子胡椒和起士的西式涼拌小松菜……91

吃起來好吃、看起來有趣！
「哇！」會讓人驚訝的創意食譜〔魚豆腐篇〕

□□□網友的用軟綿綿魚豆腐做出的大阪燒（風）……92
AntyRyoko網友的這是什麼？軟呼呼口感！魚豆腐丸……92

萬能醬料
勇□□□□網友的紫蘇大蒜醬油和基本三角飯糰……94
□□□□網友的運用紫蘇大蒜醬油做簡單的照燒雞塊……95
炎□女□子網友的滿滿的炒水菜（紫蘇大蒜醬油）……95
□□□□□網友的紫蘇．豬肉&起士de迷你春捲……96
□□□□□□網友的☆滿滿菠菜的炒飯☆……96
takerumama網友的酥炸鰹魚塊……97
□□□□網友的紫蘇大蒜醬油de拌飯料……97
□□□□□網友的★甜辣醬★……98
□□□網友的用甜辣醬做亞洲風味馬鈴薯□……99
tobimama網友的芝麻味噌……99
□□子網友的芝麻味噌苦瓜……99

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評

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