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那些動物告訴我的事:用科學角度透視動物的思想世界
定價127.00元
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多吃魚:150道五花八門的美味魚料理
沒有庫存
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9789866681653
陳燕華
楓書坊
2008年8月15日
83.00 元
HK$ 70.55
詳
細
資
料
* 叢書系列:生活美食
* 規格:平裝 / 96頁 / 16k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地:台灣
生活美食
分
類
飲食
>
食譜
>
海鮮料理
同
類
書
推
薦
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內
容
簡
介
經常攝取富含膠原蛋白的低熱量魚,您的生活會變得更亮麗、健康和美味,絕對是好事。
可以自己處理一整條魚…。如果是女性,會讓人覺得您很賢慧、廚藝精湛,先生、男朋友對您的好評立刻倍增。如果是男性,即使不會做料理,光會自己處理一整條的魚,就會讓人覺得您是可以信任的人,讓女性對您的好感絕對提升好幾倍。
如果您烹煮魚料理的技術,可以熟練到像削蘋果皮一樣這麼輕鬆,隨時想煮什麼就煮什麼,想和某人一起享用任何道菜都可以,如此一來必能增添許多樂趣。
本書介紹之「基本的殺魚方法」從小型魚到像鮪魚這麼大型的魚!無論哪種魚都可以切割成三枚,是非常方便的方法。
自己沒有處理過魚的人也大可放心,只要每次製作魚料理時,翻開本書,拿著菜刀按照步驟慢慢切割,即可把魚切割得乾淨俐落。
因為每個步驟,都有用相片展示細微部分,請放膽一試為了讓有生以來第一次殺魚的人,也能瞭解,書中說明得非常仔細。
在還沒習慣這些方法之前,也絕對不會讓您把魚煮到燒焦!
請您仔細確認每張相片的同時,依序進行每個步驟。
從生魚片到燉魚、自製魚乾或手工醃漬魚片等簡單食譜150道!新鮮又美味!料理方法更豐富!
作者簡介
濱田美里(Mamada Misato)
1977年生於廣島縣下蒲割島,目前就讀於上智大學,負責現場節目「美里的黃昏」。在學期間即開始四處採訪世界各地的民族料理或日本的鄉土料理。畢生的事業是聽聞一些稀奇古怪的老婆婆說故事。
目前也為報紙、雜誌、網頁執筆寫散文,也曾參與電視節目的演出,在各領域都很活躍,也在日本各地積極舉辦料理講習會。同時取得了國際中醫藥膳師的資格,目前正在學習中醫。
著有《自家烘焙,所以美味!黃金比例現烤麵包》、《不加蛋.奶油.牛奶.砂糖,所以美味!奢華的蛋糕&簡單的點心》、《糙米菜餚美人便當》(河出書房新社出版)、《簡單!驚奇!電子鍋料理》系列3本等多數作品。
書
評
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