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不生病，從洗手開始
沒有庫存
訂購需時10-14天
9789861249834
林雅芬
商周出版
2008年1月12日
100.00 元
HK$ 85
詳
細
資
料
* 叢書系列：商周養生館
* 規格：平裝 / 288頁 / 15*21cm / 普級 / 單色印刷 / 初版
* 出版地：台灣
商周養生館
分
類
醫療保健
>
家庭醫藥保健
同
類
書
推
薦
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飲酒不傷肝的學問
內
容
簡
介
小心，病原上身！
你知道嗎？
不洗手會引發氣喘、過敏、腦膜炎、心臟瓣膜疾病！
腸病毒、登革熱和流感，和衛生習慣有關！面對居家環境的病原危機或全球性的傳染病，養成衛生習慣是最好的預防醫療。本書提供最先進的衛生習慣關鍵報告，教你遠離病原、避免把疾病帶回家！
你可知道？
如果感冒的廚師對著烹調的沙拉咳嗽，吃進沙拉的人可能在四十八小時後之後染上咽峽炎。蘋果上的棕色斑點會致癌、園藝工作可能讓人染上退伍軍人症。牙刷極可能是肝炎病毒的傳染媒介。蛀牙若沒有修補好，裡頭隱藏的細菌會讓人染上心臟瓣膜疾病。
衛生習慣與新健康危機衍生的後果，不僅會影響飲食，住家、工作，感染力更擴及全球。沙德曼醫師從過敏症開始談到禽流感疫情，細數生活中不斷對我們虎視眈眈的病原危險，也詳細提供讀者自我防備的簡單方法。
在前一部暢銷書《新飲食危機》（Les Nouveaux Risques alimentaires）中，作者揭露出咖啡店的花生盤中有尿液蹤跡。這種現象今天還有嗎？當然有！一項尚未公開的研究揭露了雙手傳染病菌的範圍之廣，令人難以置信，尤其是腸道疾病的傳染。幸好，我們還有應對之道！
《不生病，從洗手開始》並非想要引起世人無謂的恐慌，僅想結合嚴謹的科學與實用層面，提供讀者一本真正合乎現代的衛生指南。內容不失幽默，充滿小故事，並提供許多適用於日常生活的建議，不僅是每個人都該有的衛生保健書，也是團體生活的好幫手。
作者簡介
佛德希克．沙德曼（Frederic Saldmann）
職業醫師、心臟病專家、營養專家學者，曾是《應用營養學雜誌》主編，曾出版暢銷書《Omega 3》、《新飲食危機》、《La Cuisine ? Vivre》、《Libre de Maigrir》、《Le Bon Usage des Vitamines》等，沙德曼醫生曾被紐約時報（Newsweek）和法國商業報紙 《Les Echos》稱為歐洲最有影響力的食品安全專家。
沙德曼醫生經常代表各大行業面臨的食品安全問題，例如狂牛病危機，在歐洲各媒體（電視、電台、報紙）發表演講。他還是思博靈公司（SPRIM）的創始人和首席執行長。SPRIM是一個由醫師、科學家、工業專家和四百二十多位顧問及管理人員組成的機構，在世界各地努力耕耘「科學、預防、科研、資訊和醫學」主題。
譯者簡介
林雅芬
台灣嘉義市人
法國法蘭西康德大學語言學碩士
現為南台灣各大專院校法文講師
熱愛法文教學與翻譯，職業生涯最大願望：桃李滿天下、譯作滿書架
譯作十餘部
目
錄
首部曲．基本觀念
1 握手？要命喔！
2 腸道保健應注意的病毒
3 壁蝨、蝨子與跳蚤
4 四處滋長的黴菌
5 塵蹣入侵！
6 旅遊常遇見的病菌
7 重要的疫苗概念
8 刺青、穿環：新時尚與新風險
9 似是而非的衛生保健觀念
二部曲美．食危機
1 刀下留命！
2 柑橘類的優缺點
3 服務生復仇記
4 牛肉裡的蟲蟲危機
5 魚肉並非全部都好
6 攻占肝臟的沙拉菜
7 經由飲食傳染的新興疾病
8 沙門氏桿菌與大腸桿菌
三部曲．戰慄空間
1 住院期間染上的疾病：把疾病從醫院帶回家
2 室內污染，危險！
3 潮濕的房間威脅健康
4 季節性情緒障礙（SAD）
5 受詛咒的花園
四部曲．個人與隱私
1 個人衛生實用準則
2 自私的衛生習慣
3 至關緊要的牙齒健康
五部曲．衛生習慣與生活方式
1 什麼事都不做也會累！
2 擺脫焦慮的補償心態
3 換個角度，心更飽滿
4 藥丸能製造健康假象
5 保護心臟的新利器
六部曲．一切都在掌控之中
1 退伍軍人症大舉入侵
2 伊波拉病毒之謎
3 SARS會再次爆發大流行嗎？
4 真正的危機：禽流感
5 貓咪對人類有害嗎？
6 大舉進攻的致命病媒蚊：屈公熱
7 面對新危機，人人不平等
結語
序
該重新學習衛生觀念了嗎？
法比安．斯奇那茲醫師（Fabien Squinazi）
在舊時代，傳染疾病曾在一些衛生設施貧瘠的地區造成相當大的災難。在二十世紀前半期，人類發現了病菌以及病菌在傳染病成形時所扮演的角色，這項發現奠定了衛生習慣的重要性，也讓人更堅信我們老祖先想出來用以對付疾病的隔離觀念是正確的。預防疫苗、抗生素以及其他抗傳染的化學分子，可在第一時間遏制傳染病，卻也讓人們誤認為對抗傳染病乃輕而易舉，毫無問題可擔憂。這一路走來，醫療神速進展至外科手術層面，也救回更多寶貴的生命。
但事情往往是一體兩面：人類憑藉抗生素的神奇療效，毫無節制地濫用抗生素，視基本衛生規定為過時、拋諸腦後，結果導致病菌菌株愈來愈具抗藥性，出現難以醫治的傳染病。此外，我們生活環境日趨都會化，飲食習慣改變，科技設備日新月異，這一切進步讓我們自認高枕無憂，但就在我們疏於防範之時，讓這些原本毫無致病性或僅具些許致病力的微生物繁衍、傳播，因而讓老年人或體弱者生病。
如今，我們處在自相矛盾的處境：我們一方面擁有大量且日趨完善的預防或醫療資源，擁有更能確實改善生活模式與環境的科技設備，另一方面卻得面對許多可怕、甚至足以致命的病菌。因此，在面對新局勢之際，我們有必要重新全面學習正確、足以減低傳染的衛生觀念，因為傳染病菌隨時在我們身邊。唯有憑藉這些衛生觀念、這些老祖宗世代相傳的規則，才能讓我們的生活過得更美好，尤其是面對某些尚未尋得療方或是已無策可施的疾病時，更需奉行這些衛生規定，才足以自保。
（本文作者為巴黎市衛生局局長）
書
評
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