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150 道大師秘藏咖哩醬

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			楊桃文化
			楊桃文化
			2007年9月21日
			382.00 元
			HK$ 382

詳
細
資
料

* 叢書系列：醬料大補帖
* 規格：平裝 / 112頁 / 菊8k / 普級 / 全彩 / 初版
* 出版地：台灣

醬料大補帖

分
類

飲食 > 食譜 > 亞洲/異國料理

同
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書
推
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介

　　本書內容分為◎ 咖哩篇a.南洋咖哩南洋紅咖哩醬、沙嗲咖哩醬、印尼咖哩醬、馬來咖哩醬、香椰奶咖哩湯、大蝦咖哩、巴東牛肉咖哩、牛肉咖哩醬、爪哇豬肉咖哩、葡國雞咖哩、椰香葡國雞咖哩、白咖哩、紅咖哩、綠咖哩、泰式椰汁咖哩、椰奶咖哩糊、海鮮咖哩、椰汁綠咖哩醬、叻沙咖哩、南瓜豬肉咖哩、蝦仁綠咖哩、泰式螃蟹咖哩醬、酸甜大蝦咖哩湯、泰式炸雞醃醬、椰汁雞咖哩、魚湯咖哩、涼麵咖哩醬、酪梨咖哩醬、南洋燒牛肉咖哩餡b.和風咖哩原味咖哩糊、辣味咖哩糊、果香咖哩糊、甜味咖哩糊、雞肉咖哩、日式咖哩雞醬、辣味咖哩醬、蔬菜咖哩醬、豆腐咖哩醬、納豆咖哩醬、水果咖哩醬、腰果咖哩醬、蘋果雞肉咖哩醬、日式蔬菜咖哩醬、蘋果咖哩醬、日式海鮮鍋咖哩湯頭、日式海鮮咖哩、豬肉咖哩、絞肉咖哩醬、和風起司咖哩醬、烏龍麵咖哩湯頭、芋香咖哩、味噌咖哩醬、炒魚片咖哩醬、咖哩麵包c.歐風咖哩起司咖哩醬、奶油咖哩醬、洋芋咖哩醬、南瓜咖哩醬、蘑菇咖哩醬、紅酒燉肉咖哩、巴拿馬燉雞咖哩、歐式果香咖哩醬、英式咖哩醬、焗烤咖哩醬、咖哩沙拉醬、咖哩乳酪醬、義大利麵咖哩醬、辣味蘑菇咖哩醬、義大利肉醬咖哩、法式風味咖哩、英式牛肉咖哩、法式鄉村燉菜咖哩、奶香咖哩、優格咖哩、洋蔥青豆咖哩、披薩咖哩醬、多拿滋咖哩餡、風味豬肉披薩咖哩醬d.中式咖哩麵醬咖哩汁、米粉咖哩汁、鳳梨咖哩醬、雞肝咖哩醬、茄醬咖哩、紹興咖哩、鮮蠔咖哩焗醬、牛肉咖哩焗醬、葡式燴飯咖哩、海鮮椰汁咖哩、咖哩魚蛋湯頭、臭臭鍋咖哩湯頭、咖哩牛肉湯頭、蘋果咖哩滷包、咖哩滷包、黃金滷汁咖哩、咖哩餅餡、咖哩雞排醃醬、蕃茄咖哩醬、咖哩羊肉鍋醃醬e.印度咖哩印度綠咖哩、黃咖哩醬、奇瑪咖哩醬、羊排咖哩醬、塔都里咖哩醃醬、印度風咖哩雞、燉肉豆咖哩、茄汁咖哩、什錦咖哩◎ 沙嗲篇原味嗲醬、雞球沙嗲醬、沙嗲烤肉醬、羊肉串沙嗲醬、雞肉串沙嗲醬、檸檬牛肉沙嗲、辣味沙嗲、台式沙嗲醬、星州沙嗲醬、椰香沙嗲、果香沙嗲、義式沙嗲醬、和風沙嗲醬、印尼沙嗲醬、茴香沙嗲醬、泰式沙嗲醬、椰漿沙嗲醬、香芒沙嗲醬、醬味沙嗲、咖哩雞肉沙嗲醬、南洋沙嗲醬、焗烤沙嗲醬、馬來海鮮沙嗲醬、香辣沙嗲醬、中式海鮮沙嗲醬、碳烤鮮蝦海鮮醬、麻辣沙嗲醬、低卡輕蔬沙嗲醬、優格沙嗲醬◎ 另外還要教你怎麼做出美味咖哩的5大撇步、分辨各國咖哩差別、認識咖哩基本香料，以及各種利用咖哩與沙嗲醬作的美味料理，喜歡咖哩與沙嗲的你千萬不能錯過喔！

書
評

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