序言：烹飪，是忙碌生活中的平衡和樂趣！ 2

丈夫感言：她的烹飪熱情，給我帶來幸福感！ 4

餐單擬定小技巧 8

妥善儲存蔬菜，自煮晚餐加倍輕鬆 10

常用西式香草特點及儲存要法 11

泰式常用香料 14

日式調味料 16

海味處理方法，炮製幸福盛宴 18 (QR code)

我的最愛鍋具 20

餐具選配突顯菜餚風格 22

擺盤得宜，增添悅目感 23

雅緻的餐桌佈置，一室愉悅的用餐氣氛 24



Chapter 1: 輕鬆上桌 Quick and Light Serving

日式醬油溏心蛋 27? (QR code)

日式磯煮鮑魚 30

話梅漬番茄仔 32

蜜糖金時番薯 34



Chapter 2: 30分鐘極速小菜 30-minute Dishes for Busy Lives

雙重流心芝士漢堡扒 37? (QR code)

簡易賽螃蟹 40

港式椒鹽豬扒 42

蜜汁焗叉燒 44

蜜糖西檸煎軟雞 47

蘋果蜜糖焗雞翼 50

西京燒銀鱈魚 52

港式檸檬茶雞翼 54

蜜椒金蒜牛柳粒 56



Chapter 3: 一鍋到底 One-Pot – from Stove to Table

泰式青咖喱雞 59?

金湯勝瓜豆腐浸花蛤 62? (QR code)

嫩雞煨麵 64

特濃番茄牛扒芝士撈烏冬 66

龍井茶香雞 69

??沙茶肥牛腐竹煲 72

紅燒栗子燜排骨 74

黑松露忌廉三文魚烏冬 76

法式白酒忌廉蘑菇燉雞 78

家鄉冬菇肉碎銀針粉 80

意式瘋狂水煮魚 82

日式薯仔燉肉 84



Chapter 4: 好味簡易意粉 Simple and Delicious Pasta

葡萄牙白酒檸檬蜆肉意粉 87

港式黑椒牛柳炒意粉 90

羅勒青醬長通粉伴煙三文魚 92? (QR code)

日式拿坡里意粉 94

蒜香牛油檸檬大蝦意粉 96

香濃番茄忌廉帶子米型意粉 99



Chapter 5: 節日限定 Festive Specials

西班牙紅蝦意粉 103? (QR code)

煎鵝肝伴蘋果醬 106

海膽三文魚籽炊飯 108

金湯鮑魚海參扣花膠 110? (QR code)

忌廉焗釀蟹蓋 112

瑤柱花菇竹笙燉菜膽湯 116



Chapter 6: 我的快煮神器 My Gadgets for Speedy Cooking

氣炸鍋

士多啤梨玫瑰蜜糖咕嚕肉 119

花雕鹽焗大頭蝦 122



電飯煲

無水薑???雞翼煲 124

蒜香三文魚本菇炊飯 126



壓力鍋

越式番茄香茅牛肋條 129

日式黑糖豬軟骨 132



英文食譜 134

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