《美感升級!在家手作超吸睛造型甜點》
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「別人做的造型甜點,總是那麼漂亮,我的卻……」
「啊!下週就是寶貝生日了,要去訂製一個可愛的造型蛋糕!」
「下個月孩子,就要收涎了!該準備什麼好呢?」
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你還在煩惱該去哪裡準備造型甜點嗎?
有沒有可能,自己手做一個,心意加倍,留下一個難忘的回憶呢?
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名人御用名店VK Cooking House首次公開造型甜點成功秘訣!
跟著大師一起學做甜點!新手零失敗!
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?新手的第一個造型甜點,派對、送禮都OK:
從最基礎的海綿蛋糕、塔皮、杯子蛋糕學起,到各式球鞋餅乾畫法、華麗吸睛的蛋糕裝飾技巧,交互運用變化出數十種創意品項,小朋友抓週、收涎、生日派對、聖誕節慶、對父母的愛心獻禮、親友聚會,或是婚禮情人驚喜等,全部一網打盡。
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?教你做出「手機先吃」,五星級視覺饗宴的絕美甜點:
用最詳盡的分解圖示,教你擠花技術、奶油霜染色、仿水彩刷色,到時下最流行的裂縫蛋糕工藝,顛覆您對於造型蛋糕製作困難的刻板印象,新手也能做出獨特又美味的造型甜點。
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?激發潛在藝術魂,餅乾即畫布:
人氣名師親自傳授繪製糖霜餅乾描繪技法,詳盡解析如何上色、疊色和不同工具運用,製作出千變萬化不同的造型,爸爸媽媽可以依小孩喜愛量身訂做圖案,送大人也開心滿點。
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?收買貓奴狗奴密技,毛孩也能成吃貨:?
收錄立體擬真寵物糖霜製作,從臉型塑造,毛流繪製到上色技術,只要按部就班就能繪製出媲美真實寵物的立體造型,除此之外,還有毛孩專屬的生日蛋糕,讓毛寶貝成為幸福吃貨。
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好吃不膩口的鮮奶油霜怎麼做才對味?
翻糖蛋糕的製作訣竅是什麼?
超美麗的刷色蛋糕怎麼做?
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百變的造型甜點,總是令人眼睛為之一亮,
但要怎樣,才能做出美味又漂亮的蛋糕呢?
就讓Vicky老師教你最簡單、易上手的配方及方法吧!
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?6款基礎蛋糕╳4款裝飾技巧,就能變化出超吸睛的造型甜點!
簡單的海綿蛋糕、香脆可口的塔皮、美味的奶油餅乾,搭配糖霜及鮮奶油霜,就能做出大人、小孩都喜愛的造型甜點!
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?在家自製下午茶!伴手禮也OK!
喜餅最受歡迎的巧克力豆奶油餅乾、英國人最喜歡的英式司康、飯後最想吃的香脆焦糖布蕾、小朋友最喜歡的法式水果軟糖、大家最想挑戰的愛心馬卡龍,Vicky老師通通教你做!在家享用美好下午茶、節慶送禮免煩惱。
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?超可愛的抓週餅乾!大人、小孩失心瘋!
想讓寶貝抓什麼,就都畫在餅乾上吧!無論是書、籃球、計算機、雞腿……所有想到的圖案,都能變成超可愛的抓週餅乾!不僅好玩、好吃,還能留下珍貴的回憶喔!
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?節慶最愛的造型蛋糕少不了!手作最有心!
超華麗的三層聖誕蛋糕、溫馨素雅的耶誕樹蛋糕、氣質高雅的蕾絲蛋糕、絕美的三層刷色蛋糕、表示謝意及愛意的節慶蛋糕,看似高難度的製作技巧,都有詳盡圖示步驟說明,跟著Vicky老師,一起做出絕美的造型甜點吧!
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《完美磅蛋糕:手把手,不藏私,零基礎一次學會》
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★砂糖、麵粉、奶油、雞蛋,四種簡單食材,就能做出鬆潤可口的磅蛋糕。
★新手零失敗,高雄餐旅大學的人氣專業老師,手把手帶你做出完美磅蛋糕!
★全書每個磅蛋糕都有詳細圖解,甚至是剖面解析蛋糕體,解決你的烘焙疑難雜症。
★從最初階的原味磅蛋糕,到使用多元食材的鹹味、節慶磅蛋糕,一步步帶著讀者走進未曾見過的繽紛烘焙世界。
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國立高雄餐旅大學烘焙冠軍推手,手把手帶你做出美味磅蛋糕!
零基礎烘焙新手、想增進烘焙技巧,都該擁有的磅蛋糕全書!
親切和藹的陳豐昇老師,從事烘焙業25年,從業界到學界,
透過書寫,將豐富、紮實的烘焙經歷,與你分享。
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★四種簡單食材,就能變出濕潤鬆軟的磅蛋糕!
製作磅蛋糕,只需要麵粉、奶油、糖、蛋,四種簡單食材,就能做出無添加原味磅蛋糕!學會基礎款磅蛋糕,就可以依據喜好,搭配不同食材,變化出更多不同風味的磅蛋糕。
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★菜脯燻雞、香蒜鴨賞……意想不到的創意好味道!
吃膩檸檬、香蕉、草莓、核果……這些常見的磅蛋糕了嗎?不妨試試創意的鹹口味吧!含有豐富膳食纖維、促進腸道健康的地瓜口味、結合宜蘭名產鴨賞搭配香蒜,散發濃郁蒜香,或是擁有獨特香氣的馬告結合煙燻臘肉,最後可以試試將蝦仁、花枝、吻仔魚,做成綜合海鮮的鹹口味!
★搭配不同模具,做出輕巧可愛的磅蛋糕!
「磅蛋糕一定要做成長條的嗎?」
「不、不、不!」
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市售的磅蛋糕,大多是長條型的,但其實只要搭配不同模具,就能做出造型多變的磅蛋糕!不僅份量輕巧,吃起來更沒有負擔,可愛的造型,也適合將這份手工心意,送給家人朋友,一起吃甜甜。